食品生产经营企业应当建立健全什么制度

Question

如题所述

Answer 1

生产经营企业建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度

一、生产经营单位在安全生产方面的责任？
遵守国家有关安全生产的法律、法规和规章。有关安全生产的法律、法规和规章是安全生产的基本要求和保证，每一个从业人员都有义务认真遵守。从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，遵守本工作岗位的具体制度和操作规程，服从安全生产管理。
二、厂房出租的法律规定有哪些？
根据法条规定，生产经营单位在将生产经营场所出租给其他单位时，应当对其生产经营资质和安全生产条件进行审查，符合条件才可租赁；其次，应当与承租单位签订专门的安全生产管理协议或者在租赁合同中约定各自的安全生产管理职责，对租赁单位履行相应的管理职责，不能以租代管，一租了之，对承租单位的安全生产问题不闻不问。
三、从业人员保证安全生产的义务有哪些？
从业人员的安全生产义务如下：
1、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品；
2、从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力；
3、从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告；接到报告的人员应当及时予以处理。

根据《食品安全法》的规定，食品生产经营企业在食品生产经营过程中，应建立以下主要制度：第一，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度。第二，食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。第三，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。第四，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。第五，食品生产经营者应建立进货查验记录和销售记录制度。第六，食品生产企业应建立食品出厂检验记录制度，第七，从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，第八，餐饮服务提供者应制定并实施原料采购控制要求以及加工检查措施的规定。

食品生产经营企业应当建立并执行，食品安全管理制度。食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度。餐饮服务提供者应制定并实施原料采购控制要求以及加工检查措施的规定。

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【法律依据】:
《食品安全法》实施条例第一百八十四条