"a large amount of" 和 "large amounts of" 都是用来描述大量的意思，但它们在用法上有细微的区别：
"a large amount of":
这个表达通常用于修饰不可数名词（uncountable noun），表示大量的某种物质或抽象概念。不可数名词是指不能被单独计数的名词，例如：water（水）、money（钱）、information（信息）等。例如：
There is a large amount of water in the lake.（湖里有大量的水。）
He donated a large amount of money to charity.（他向慈善机构捐赠了大量的钱。）
"large amounts of":
这个表达通常用于修饰可数名词的复数形式（plural noun），表示大量的多个物体或事物。可数名词是指可以单独计数的名词，例如：books（书）、chairs（椅子）、cars（汽车）等。例如：
The supermarket sells large amounts of fruits and vegetables.（超市销售大量的水果和蔬菜。）
They have large amounts of books in their library.（他们的图书馆有大量的书籍。）
总结：
"a large amount of" 用于修饰不可数名词，表示大量的某种物质或抽象概念。
"large amounts of" 用于修饰可数名词的复数形式，表示大量的多个物体或事物。