湖北监狱有以下几所：
一、湖北省监狱
这是湖北省最大的一座监狱，位于武汉市。该监狱承担着多重职能，包括罪犯的关押、教育改造以及职业技能培训等。监狱管理严格，注重人文关怀与心理矫治相结合，旨在帮助罪犯重新融入社会。
二、东湖监狱
东湖监狱位于湖北省武汉市东湖高新技术开发区附近。该监狱注重科技在监管中的应用，致力于提高罪犯教育改造的效果和质量。同时，东湖监狱也重视罪犯的职业技能培训，帮助他们回归社会后能更好地就业和生活。
三、荆州监狱
荆州监狱位于荆州市，历史悠久，承担着重要的刑罚执行职责。监狱在严格执行监管制度的同时，也注重罪犯的思想教育和心理辅导，促进其思想转变和行为矫正。
四、宜昌监狱
宜昌监狱位于宜昌市，监狱内设有多个功能区，包括教育改造区、劳动改造区等。监狱以人性化管理和科学矫正为核心，努力为罪犯创造一个良好的改造环境。