具体步骤如下：
1、从iPhone的iCloud中删除通讯录，是要通过iphone与icloud同步完成的。
2、首先点击设置，之后选择iCloud。
3、在iCloud里面打开通讯录的同步功能。
4、然后手机连接互联网，进入到icloud通讯录里面，点击删除通讯录里面的联系人就可以了，之后就会自动开始同步删除的人员。
注：同步完毕之后，删除的联系人是不可恢复的。
然后登录你的苹果ID 打开通讯录后在左下角可以看见一个小齿轮，点击小齿轮后选择“全选” 再选择删除，然后就可以把icloud备份的所有联系人都删除了！！本回答被网友采纳
如何删除iCloud上备份的通讯录？这样做很简单！
苹果手机怎么备份通讯录？昨天回家手机没锁随手放在沙发上，想不到的悲剧发生了，家里有一个小朋友拿着我的手机玩，把我的通讯录都删了完了，一个都不剩了！赶紧在网上找了一些方法尝试找回来，试了好多方法，最后终于都找回来了！下面把我用的这些恢复与备份的方法分享给大家，希望小伙伴们能有个参考。
苹果通讯录怎么恢复？
方法一：通过iCloud同步
在手机设置中找到“iCloud”，点击进入-在“iCloud”中找到通讯录，将其右侧的打开变为关闭-在新的对话框里选择“保留在我的iPhone上”；
然后打开“iCloud”，将通讯录的右侧设为打开，稍等片刻，iCloud上的联系人就会同步到手机啦。
方法二：通过专业的恢复软件恢复误删除的通讯录
安装完成后打开开心手机恢复大师，根据自身的实际情况，选择“通过设备恢复”、“从iTunes备份恢复”或者“从iCloud备份恢复”中的任何模式。没有备份的小伙伴选择【通过设备扫描恢复】，点击【下一步】，跳转进入数据恢复界面，点击【通讯录】图标恢复相对应的数据。
进入到通讯录的恢复界面，橙色字体是已经删除的通讯录联系人，黑色字体是未删除的通讯录联系人。勾选需要恢复的联系人，点击【恢复到设备】即可恢复到iPhone；点击【恢复到电脑】即可在电脑上备份出通讯录数据。
苹果手机怎么备份通讯录？
iTunes和iCloud是大家比较熟悉的苹果官方备份软件，但是很多小伙伴抱怨并不好用，备份往往需要很久，还经常出现错误代码。因此小编推荐大家使用【果备份】软件。无需越狱设备即可使用！集备份、恢复、数据预览于一身！
待整机备份完成，点击左侧的设备图标即可展开数据项列表，选择【通讯录】进入备份详情页查看和导出数据。勾选需要的联系人，即可将通讯录导出到电脑备份并查看。
苹果手机怎么备份通讯录？在日常使用智能手机的过程中，常常会出现诸如短信误删除、手机通迅录突然消失等情况，所以说手机备份相当的重要，以上就是小编给大家分享的方法啦！