菜市场的鲈鱼28元一斤,是淡水鱼还是海鱼?

Question

如题所述

Answer 1

1. 鲈鱼是一种淡水鱼，学名为Lateolabrax japonicus，也被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等。它在中国的淡水鱼类中享有盛誉，与黄河鲤鱼、鳜鱼和黑龙江兴凯湖大白鱼一同被誉为中国四大淡水名鱼。
2. 中国的鲈鱼主要品种是松江鲈，也称为四腮鲈鱼或虎头鱼。这种鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉质坚实且呈蒜瓣状。它的鱼鳔可以制成鱼肚，通常通过清蒸的方式食用。
3. 鲈鱼肉质白嫩，细刺较少，没有腥味，味道极其鲜美。它富含蛋白质和维生素，具有一定的药用价值，是一种极其珍贵的补品。
4. 鲈鱼的一般体长为30-40厘米，体重为400-1000克。由于其高价值和受欢迎程度，鲈鱼已经成为一种名贵的经济鱼类，并且也是海水养殖的一个品种。