过年十二道菜的寓意 过年十二道菜的寓意是什么

Question

如题所述

Answer 1

1、饺子：招财进宝。在中华民俗中，除夕守岁必吃“饺子”，“饺子”又名“交子”或“娇耳”，寓意新旧交替，吉祥如意。饺子形似元宝，因此过年吃饺子有“招财进宝”的美好的寓意。
2、鸡：有计。在除夕的团年饭桌上，鸡肉因其吉祥的寓意而不可或缺。鸡肉代表着“吃鸡起家”，广州本地客家人拜神时会用鸡鹅做“头生”，选择“走地鸡”以祈求生机勃勃。烹饪时，建议后去皮以减少脂肪和卡路里摄入。
3、猪脷：大吉大利。猪脷在过年时备受欢迎，因其寓意一年都大吉大利。
4、鱼：年年有余。中国传统中有“年年有余(鱼)”的说法，因此鱼是年夜饭必不可少的一道菜。不同种类的鱼都有各自的吉祥寓意，如鲤鱼代表“礼”，鲫鱼代表“吉”，鲢鱼代表“连”。
5、蚝豉：好市。华南地区的年夜饭常备蚝豉，因其与“发财好市”谐音。蚝豉是广东人民春节必食的菜肴，同时也是补钙的好食品。
6、虾：哈哈笑。虾是广州人过年的吉祥菜式，寓意每天都哈哈笑，笑哈哈。
7、芹菜：勤快。芹菜与“勤”谐音，寓意勤劳，教育小孩子要勤劳，才能获得美好的生活。
8、猪手：发财就手。猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财。
9、春卷：寓意财富。春卷是春节期间的传统食物，寓意财富。
10、年糕：寓意一年更比一年好。“年糕”发音同“年高”，寓意“年年高”。
11、腊味：过年吃腊味是我国广东、四川、湖南等地的传统习俗。腊味腌制时间长，一般在每年大雪节气后开始准备。
12、汤圆：寓意阖家团圆。汤圆发音和形状与团圆有关，是中国春节期间的重要食物。