红颜草莓 | 丹东99的日本故事

Question

如题所述

Answer 1

春天，草莓的季节到来了。品尝着丹东99/红颜草莓或是章姫草莓，你是否意识到这些美味的草莓其实源自日本呢？本文带你深入探索红颜草莓的日本故事。

红颜草莓，日语称为“benihoppe”，意为“红脸颊”，因其鲜艳的红色果皮和果肉而得名。在日本，红颜草莓是主流草莓品种之一，尽管产量上略逊于日本的产量第一草莓“栃乙女”，它依然深受喜爱。

红颜草莓的诞生，源自于1994年静冈县农业试验场的科学家，他们通过将“章姬”与“幸香”两个品种进行交配，经过几年的选育与适应性种植试验，最终于1999年完成品种登陆，2002年正式成为品种。

“章姬”草莓诞生于1992年，继承了“女峰”与“久能早生”的基因。而红颜草莓的父亲“幸香”，则继承了“丰香”的基因。因此，红颜草莓可以说是日本草莓界的“名门之后”。外形与风味上，章姬草莓瘦长，果肉粉色，果心白色，而红颜则更显胖圆，果肉和果心均为粉色。

红颜草莓在日本的主产地静冈县，产量中约80%来自红颜品种。静冈县草莓产业的发展始于明治时期，1996年“章姬”的崛起，直到2008年，红颜以其压倒性的产量超越了章姬，成为静冈县绝对主力的草莓品种。目前，静冈县推崇的新品种“闪亮香”（きらぴ香），也是红颜的后裔。

红颜草莓在日本的食用方式多样，除了直接食用，还能制成草莓大福、奶油蛋糕、磅蛋糕、玛德琳、千层酥、布里欧修等各式糕点。在静冈县，红颜草莓还能与奶油、巧克力、榛子、水牛奶酪、马祖里拉、披萨等食材完美搭配，制成各种美味佳肴。

1999年，一些红颜草莓漂洋过海来到了中国的丹东东港。因引入时间是1999年，当地人将其称为“丹东九九草莓”。中国的草莓产业也随着改革开放的春风蓬勃发展，90年代后引进了多种优质草莓品种，如全明星、戈雷拉、宝交早生等。2004年，“东港草莓”获得国家地理标志证明商标，成为全国最大的草莓生产和出口基地。

在中国，红颜草莓不仅产量大，而且深受消费者的喜爱。虽然产量巨大，但在市场上并不完全统治。各大草莓卖家倾向于推广红颜草莓，不仅因为它产量高，而且品质稳定，深受消费者青睐。未来，中国草莓产业将继续推广更多特色草莓品种，实现品牌化，为消费者带来更多新鲜有趣的食味体验。

红颜草莓的故事，不仅是一段关于品种的传承与发展，更是一段中日农业合作与文化交流的生动写照。希望随着中国草莓产业的不断进步，更多独具特色的草莓品种能在中国市场大放异彩，为消费者带来更丰富的味觉享受。