不知楼主是不吃什么肉。如果是一点荤腥都不沾,那么二楼的答案已足以说明一切了。这样的话,请勿必试着吃一些鸡蛋,水产类的,这样就能保证营养的摄入。如果楼主本来就吃这些水产类的“肉”,那就没什么问题了。 另外据最新研究,不吃肉的人容易胖,因为这类人缺少脂肪,摄入的热量易转化为脂肪而使主体较易产生饥饿感,食欲就会增加而吃得比普通人多造成脂肪囤积。 从营养均衡的角度看,素食者如果不善于配搭食品,容易造成营养不良。通常,他们可能: 1、缺铁:人体对植物食品中的铁质的吸收力较差,容易形成贫血。 2、缺乏维生素B12:这种维生素是造血过程和神经系统所必须的,几乎只存在于动物性食品中。 3、缺钙:不利于骨骼健康。 4、缺锌:影响免疫功能和性欲等。 5、蛋白质的质量比较低。 6、热量低:长期素食者由于蛋白质与脂肪不足,容易引发营养不良。 7、微量元素缺乏:人体必须的元素 如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少,且含有较多的植酸和草酸,会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。 纵观上述情况,素食者可从下列食品中,吸取所欠缺的营养,使身体更健康。 维生素A:红萝卜、番薯、南瓜、芒果等。 维生素B12:蛋类与牛奶(不严格素食者)、酵母、绿叶菜等。 维生素C:辣椒、花椰菜、番茄、草莓、橙等。 维生素E:花生、麦胚、果仁等。 钙:豆奶、豆腐、西芹、芥兰、芝麻等。 铁:南瓜籽、杏仁、腰果、梅脯、核桃等。 锌:巴西坚果、全麦谷物、燕麦等。
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