炒鸡蛋时可以放糖，是无毒的，炒鸡蛋具体做法如下：
准备材料：尖椒 3个、鸡蛋 3个、植物油 适量、盐 适量、葱白 适量、蒜 适量、生抽 适量、白糖 适量。
1、首先把准备好的鸡蛋打散，放一旁备用。
2、然后把准备好的尖椒，葱白洗净切好。
3、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固盛出。
4、锅内放油加热，放入准备好的葱，姜，翻炒几下。
5、然后锅内倒入准备好的尖椒丝、盐、生抽，用铲子翻炒均匀。
6、接着放入鸡蛋和适量的白糖，拌匀。
7、拌匀后盛出，就已经做好了。
扩展资料：
往蛋液中加佐料是根据自己的口味，放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。
参考资料来源：人民网-炒鸡蛋加一种调料更好吃：放点白糖彭松柔软
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