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买了只活鸡,做蒸鸡,吃的时候觉得鸡肉很韧,咬不开,请问这鸡没问题吧?
如题所述
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推荐答案 2014-05-07
老年鸡,岁数大,皮厚肉柴。做蒸鸡,肯定咬不动,嚼不烂····可以改为煲汤,慢火慢炖,细嚼慢咽,将就吃吧,
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2014-05-07
是不是买着老母鸡啦 老母鸡的肉比较老 弄不烂
相似回答
鸡肉
富含丰富的蛋白质,家常
蒸鸡做
出来又老又柴是什么原因?
答:
家庭做菜最常见让鸡胸肉不柴,吃起来口感滑嫩的方式就是裹淀粉。简单来说就是在鸡胸肉切好之后、炒菜之前,撒适量淀粉,搅拌均匀。
征鸡是怎么做最好吃?
答:
觉得汁里鸡油多可以打点出来烫青菜吃,鸡油烫出来的菜是好看又好吃。
蒸鸡不宜选太老的鸡,否则就会很韧
。如果鸡比较大得适当延长蒸的时间。盐油量靠自己把握,最后蒸出来的汁有点咸蘸鸡才更好吃。万一做淡了往汁里加点盐搅拌化开,使蘸汁咸度达到合适也是可以的。隔水蒸鸡当天吃味道最好,一顿吃不...
怎样
蒸鸡
最有营养
答:
回答:枸杞
蒸鸡的
做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸枸杞蒸鸡的制作材料: 主料:母鸡1200克 辅料:枸杞子15克 调料:盐5克,大葱20克,姜10克,胡椒粉2克,黄酒30克教您枸杞蒸鸡怎么做,如何做枸杞蒸鸡才好吃 1. 将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后...
蒸鸡
用什么鸡比较好
答:
清
蒸鸡
制作完成。小贴士:①
蒸鸡的
时间不能过长,要不然蒸出来
的鸡肉
质不嫩滑。②隔水蒸鸡的做法有点像广东的白切鸡做法,但是清蒸鸡的味道比白切鸡的要好,制作完成的清蒸鸡也可以蘸着姜葱蓉吃,这样味道会更好。③鸡不能选择太大
的鸡,
大的鸡蒸出来的肉质不够嫩,其次也难蒸熟。
整
只鸡
怎么蒸才好吃
答:
否则会出现很韧的情况,而且如果鸡比较大,那么就需要我们适当的延长蒸的时间才行。同时盐油量是需要靠自己把握好的,最后蒸出来的汁咸一些,这样蘸鸡吃才会更美味。吃隔水
蒸鸡的时候,
实际上我们当天吃的味道会好,而且如果一顿
吃不完,
那么下一顿的时候把汁倒回肉中,隔水蒸暖吃就可以了。
蒸鸡肉
一般要蒸几分钟
答:
1、最好是用农家鸡,或是三黄鸡,现在市场上
买活鸡
都可代为宰杀,在
买鸡的时候,
要求档主帮挑准备生蛋的母鸡,这种鸡吃起来最香。2、盐要抹得均匀,最好是一边抹一边在鸡身上一下,这样更入味。3、火候也要掌握好,一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右,当然,你也可以根据鸡的大小来调节时间。
蒸鸡肉
...
清蒸鸡蒸多久才好吃的 清蒸鸡怎么
蒸鸡肉
才不柴
答:
2.三高患者也可以吃一点清
蒸鸡,
清蒸鸡跟其他肉类食品相比较来说,但估产含量低,脂肪含量也低,不建议三高患者吃鸡皮,但是吃一点鸡腿肉还是
没有问题
的。3.产妇跟孕妇需要补充大量的蛋白质以及营养元素,而清蒸鸡中营养价值高,里面的维生素跟矿物质也不少,尤其是清蒸整个鸡对于产妇滋补的效果很好。
...感觉鸡皮不是软的而是又爽又脆
,请问
有人知道怎么做让鸡皮爽脆吗...
答:
水蒸鸡原名“隔水蒸鸡”,做法:先将宰好的鸡滤干水分,再以化州特制佐料腌制;之后,将整鸡放入蒸屉中以慢火蒸熟。进食这
蒸鸡,不
需点蘸佐料
,鸡肉
清香、嫩滑,皮质爽脆。因为是隔水清蒸,所以能保持鸡的原汁原味及营养成分,所以特别清补。做法一 原料:文昌鸡1只(1500克左右)。配料:老盐(10...
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