第1个回答 2014-07-26
特色
电饭煲做蛋糕，这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。^_^ 现在我将详细的做法告诉大家。 方便好吃哦~~老少咸宜
用电饭煲做蛋糕的做法
1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2.糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3.将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
4.搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）
5.将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
6.将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了
7.在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
8.断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。
小贴士
搅拌要均匀还有就是要按比例调配哦！
这样可以么？本回答被提问者采纳