如何让速冻糯玉米煮出来更加糯？

Question

我是一名餐厅服务生，最近很多顾客反应玉米太硬。可玉米煮很长时间还是很硬，这让我们很伤脑经。在网上查也查不到一个可行的方法。

Answer 1

把玉米冷水下锅，不要等水开再开始煮，另外可以在水里加些盐和小苏打，不仅可以让玉米更甜，也更软糯。

下面介绍做法：

准备材料：玉米2只、盐2勺、苏打粉1勺

制作步骤：

1、将玉米的叶子去掉之后，留一层最里面的一层

2、玉米放到清水里清洗干净

3、锅里加入冷水，用冷水煮

4、放入2勺盐，1勺小苏打，搅拌均匀

5、放入玉米，大火煮开后，小火煮20分钟即可

6、从水中捞出即可食用

7、成品图

Answer 2

冻冻糯玉米本身就是熟的，直接蒸食口感最好一般蒸15-20分钟，不建议煮，这样出来就破坏掉玉米那种糯的口感了.我喜欢蒸到开花糯糯的特别好吃，另外炖排骨时可以放糯玉米，切成段，出来玉米又香又糯特别好吃

Answer 3

最近的玉米供应不足...都是一些比较老的...很多市场都没有玉米...所以才会这样...应跟客人说明情况

Answer 4

冷冻的糯玉米煮出来很老该怎么办？本回答被网友采纳