正宗麻辣烫的做法

想开个麻辣烫店哪位师傅可以高数我四川正宗麻辣烫的做法和配方啊

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第1个回答 2020-10-10

麻辣烫美食教程

第2个回答 2014-06-22

教会徒弟饿死师傅！

第3个回答 2020-06-27

第4个回答 2020-06-29

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麻辣烫的制作方法和配料?答：（成碗装的麻辣烫）；麻辣汤汁：就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料（可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至...

家常麻辣烫的做法 步骤答：煮开后，捞起葱、姜、蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可步骤step 14 蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量 麻辣烫的成品图麻辣烫的烹饪技巧技巧tips 1、蔬菜、肉类根据自己喜好选择；2...

麻辣烫的做法及配方答：1、取一包麻辣烫底料。2、用厨房剪将底料剪开。3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。4、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下...

麻辣烫的制作及配方答：烫制这是我们上面炒好的底料加入我的高汤中，经过调味的，这就是麻辣烫的汤底成品经过烫制，加入一些调料，一碗香香的麻辣烫就出来了，大家看看有没有食欲啊注意事项在底料炒制时一定要注意火候大小跟时间长短很重要在麻辣烫烫好加入到碗里的调料要把握好量，那样味道才会更好 ...

麻辣烫的做法家常麻辣烫的做法答：·做法·1. 锅中倒花生油，放入洗净切好的姜片、蒜片、大葱段。2. 开中小火煸炒出香味，炒至葱段颜色发黄即可。3. 接着加入花椒和辣椒，煸出香味后转小火。4. 加入郫县豆瓣酱和豆豉，不停翻炒出香味即可。5. 加入黄酒、生抽、盐、高汤、冰糖。6. 拌匀后大火煮开，麻辣烫底料就做好了。7. ...

麻辣烫怎么做答：其实也可以做成烫锅，省去了穿串的麻烦，在加入青菜叶和粉丝，暖暖的适合冬天食用。更多做法用料:麻辣烫底料、高汤、各种菜、各种肉类、各种丸子麻辣烫底料和高汤一起煮开放土豆片儿藕片儿等根茎类菜，然后丸子们，最后叶儿菜们。。。芝麻酱用水调稀加酱豆腐盐和糖，香葱香菜，开吃吧。

麻辣烫的做法答：麻辣烫做法如下：1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。2、香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。3、小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用。4、锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。5、下...

麻辣烫做法答：做法：1、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。2、将麻辣烫的'底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。4、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。6、最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮...

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