求助专业的猪牛羊肉各个部位的英语翻译,比如猪五花肉馅,牛里脊,羊排等等
我在各翻译软件中找不到合适的答案,请高手指点一下在哪能找到?我是青岛新快冷鲜肉的,由于外国客户比较多有时简单的英语交流不能表达我的意思,所以多学一些具体的.
牛里脊,牛外脊,牛肩脊,牛腿,牛腩,切片等等 谢谢好心的高手们!
牛各部位英语翻译：
牛展（小腿肉）：beefSHIN，牛前（颈背部肉）：beefCROP，牛胸（胸部肉）：beefBRISKET，西冷（腰部肉）：beefSTRIPLOIN，牛柳（里脊肉）：beefTENDERLOIN，牛腩（腹部肉）：beefTHINFLANK
猪各部位英语翻译：
猪肉：pork，猪排：chop，五花肉：streakypork／marbledbeef，肥肉：fattymeat，瘦肉：leanmeat，前腿：foreleg，后腿：hindleg
羊各部位英语翻译：
上脑（近颈部背脊肉，极嫩）：BonelessLoin－AFullLgth，羊外脊－A整条（沿颈后到腹腔脊骨背侧肉）：BonelessLoin－BHalfLgth，羊外脊－B半条（沿脊背到腹腔脊骨背侧肉）：BonelessLoin－Cubed羊外脊－C方块（胸腰部脊骨背侧肉）
扩展资料：
猪牛羊肉其他部位的英语翻译：
1、腰部（肉质细嫩）：Tenderloin－TipOn、羊里脊（沿脊背到腹腔脊骨内侧条肉）
2、后腿部（肉质略老，瘦）：rump－Capoff、尾龙扒（腰臀肉－去盖）：silverside、烩扒：thickflank、羊霖（大腿前与腰窝处肉）：topside
3、前肩部（肉质较老、略肥）：neck、颈肉：ShoulderFillet
4、小腿、腹腩（质老）：Flap－Boneless、去骨羊腩（腹肌，五花肉）：shank
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-23
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鸡以身体部位分：
大鸡腿
Fresh Grade Legs
鸡胸肉
Fresh Grade Breast
小鸡腿
Chicken Drumsticks
鸡翅膀
Chicken Wings
其它部位及内藏。
猪肉则分：
绞肉
Minced Steak
猪肝
Pigs Liver
猪脚
Pigs feet
猪腰
Pigs Kidney
猪心
Pigs Hearts
猪肚
Pig bag
没骨头的猪排
Pork Steak
连骨头的猪排
Pork Chops
卷好的腰部瘦肉
Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉连带皮
Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉
Pork sausage meat
醺肉
Smoked Bacon
小里肌肉
Pork Fillet
带骨的瘦肉
Spare Rib Pork chops
小排骨肉
Spare Rib of Pork
肋骨
Pork ribs (ps可煮汤食用)
汉堡肉
Pork Burgers
一块块的廋肉
Pork-pieces
猪油滴
Pork Dripping
猪油
Lard
蹄膀
Hock
中间带骨的腿肉
Casserole Pork
有骨的大块肉
Joint
牛肉则分：
小块的瘦肉
Stewing Beef
牛肉块加牛腰
Steak & Kidney
可煎食的大片牛排
Frying steak
牛绞肉
Mimced Beef
大块牛排
Rump Steak
牛键肉
Leg Beef
牛尾
OX-Tail
牛心
OX-heart
牛舌
OX-Tongues
带骨的腿肉
Barnsley Chops
肩肉
Shoulder Chops
腰上的牛排肉
Porter House Steak
头肩肉筋、油较多
Chuck Steak
拍打过的牛排
Tenderised Steak
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
牛肠
Roll
牛筋
Cowhells
蜂窝牛肚
Homeycome Tripe
牛肚块
Tripe Pieces
白牛肚
Best thick seam
牛的部位
牛展(小腿肉) beef SHIN
牛前(颈背部肉) beef CROP
牛胸(胸部肉) beef BRISKET
西冷(腰部肉) beef STRIPLOIN
牛柳(里脊肉) beef TENDER LOIN
牛腩(腹部肉) beef THIN FLANK
针扒(股内肉) beef TOP SIDE
林肉(膝圆肉) beef KNUCKLE
尾龙扒(荐臀肉) beef RUMP
会牛扒(股外肉) beef SILVE
三角肌(三角肉) beef MEAT
牛碎肉(碎肉) beef TRIMMING
蛋制品
Whole Egg Powder 全蛋粉
Egg White 蛋白
Egg White Powder 蛋白粉
Meringue Powder 蛋白霜粉
Egg Yolk Powder 蛋黄粉
Salted Egg Yolk 咸蛋黄
生鲜超市 ／肉类
Side Pork 五花肉
Beef Tendon 牛筋
Beef Shank 牛腱
Cornish Hens 童子鸡
Sausage 香肠
Pork's Tongue 猪舌头
Pork Trotter 猪脚/猪手/猪掌
肉类及海鲜：
2. 猪肉pork
3. 猪排chop
4. 五花肉 streaky pork/marbled beef
5. 肥肉fatty meat
6. 瘦肉lean meat
7. 前腿fore leg
8. 后腿hind leg
9. 猪蹄pettitoes
10. 脚爪hock & foot
11. 蹄筋sinew
12. 软骨gristle
13. 牛肉beef roast
14. 小牛肉veal
15. 碎牛肉ground beef
16. 牛排steak
17. 牛腿肉silverside
18. 牛腰肉sirloin
19. 羊肉mutton
20. 鹿肉venison
21. 羊排lamb chop
22. 羊腿gigot
23. 鸡腿drumstick
24. 鸭翅膀duck wing
25. 腊肉preserved ham
26. 香肠sausage
27. 鱼圆fishball
28. 虾皮dried small shrimps
29. 海蜇jelly fish
30. 蚝oyster
31. 三文鱼/鲑鱼salmon
32. 鲈鱼weever
33. 鳝eel
34. 金枪鱼tuna
35. 带鱼hairtail
36. 海参sea cucumber
37. 明虾prawn
38. 虾仁peeled prawns
39. 龙虾lobster
40. 小龙虾crawfish
41. 扇贝/鲜贝scallop
42. 鲍鱼abalone
43. 海带kelp蛤clam
44. 蛏子razor clam
45. 虾子shrimp’s egg
46. 鱼子roe
47. 凤尾鱼anchovy
48. 鳕鱼cod
49. 鲳鱼pomfret
50. 青鱼herring
51. 鲭mackerel
52. 淡菜moule
53. 沙丁鱼pilchard/sardine
54. 海螺whelk
55. 海蜇jellyfish
56. 蚌mussel
57. 海扇cockle
58. 比目鱼plaice
59. 海鳗eel
60. 墨鱼cuttlefish
61. 旗鱼swordfish
鸡以身体部位分：
大鸡腿
Fresh Grade Legs
鸡胸肉
Fresh Grade Breast
小鸡腿
Chicken Drumsticks
鸡翅膀
Chicken Wings
其它部位及内藏。
猪肉则分：
绞肉
Minced Steak
猪肝
Pigs Liver
猪脚
Pigs feet
猪腰
Pigs Kidney
猪心
Pigs Hearts
猪肚
Pig bag
没骨头的猪排
Pork Steak
连骨头的猪排
Pork Chops
卷好的腰部瘦肉
Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉连带皮
Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉
Pork sausage meat
醺肉
Smoked Bacon
小里肌肉
Pork Fillet
带骨的瘦肉
Spare Rib Pork chops
小排骨肉
Spare Rib of Pork
肋骨
Pork ribs (ps可煮汤食用)
汉堡肉
Pork Burgers
一块块的廋肉
Pork-pieces
猪油滴
Pork Dripping
猪油
Lard
蹄膀
Hock
中间带骨的腿肉
Casserole Pork
有骨的大块肉
Joint
牛肉则分：
小块的瘦肉
Stewing Beef
牛肉块加牛腰
Steak & Kidney
可煎食的大片牛排
Frying steak
牛绞肉
Mimced Beef
大块牛排
Rump Steak
牛键肉
Leg Beef
牛尾
OX-Tail
牛心
OX-heart
牛舌
OX-Tongues
带骨的腿肉
Barnsley Chops
肩肉
Shoulder Chops
腰上的牛排肉
Porter House Steak
头肩肉筋、油较多
Chuck Steak
拍打过的牛排
Tenderised Steak
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
牛肠
Roll
牛筋
Cowhells
蜂窝牛肚
Homeycome Tripe
牛肚块
Tripe Pieces
白牛肚
Best thick seam
牛的部位
牛展(小腿肉) beef SHIN
牛前(颈背部肉) beef CROP
牛胸(胸部肉) beef BRISKET
西冷(腰部肉) beef STRIPLOIN
牛柳(里脊肉) beef TENDER LOIN
牛腩(腹部肉) beef THIN FLANK
针扒(股内肉) beef TOP SIDE
林肉(膝圆肉) beef KNUCKLE
尾龙扒(荐臀肉) beef RUMP
会牛扒(股外肉) beef SILVE
三角肌(三角肉) beef MEAT
牛碎肉(碎肉) beef TRIMMING
蛋制品
Whole Egg Powder 全蛋粉
Egg White 蛋白
Egg White Powder 蛋白粉
Meringue Powder 蛋白霜粉
Egg Yolk Powder 蛋黄粉
Salted Egg Yolk 咸蛋黄
生鲜超市 ／肉类
Side Pork 五花肉
Beef Tendon 牛筋
Beef Shank 牛腱
Cornish Hens 童子鸡
Sausage 香肠
Pork's Tongue 猪舌头
Pork Trotter 猪脚/猪手/猪掌
肉类及海鲜：
2. 猪肉pork
3. 猪排chop
4. 五花肉 streaky pork/marbled beef
5. 肥肉fatty meat
6. 瘦肉lean meat
7. 前腿fore leg
8. 后腿hind leg
9. 猪蹄pettitoes
10. 脚爪hock & foot
11. 蹄筋sinew
12. 软骨gristle
13. 牛肉beef roast
14. 小牛肉veal
15. 碎牛肉ground beef
16. 牛排steak
17. 牛腿肉silverside
18. 牛腰肉sirloin
19. 羊肉mutton
20. 鹿肉venison
21. 羊排lamb chop
22. 羊腿gigot
23. 鸡腿drumstick
24. 鸭翅膀duck wing
25. 腊肉preserved ham
26. 香肠sausage
27. 鱼圆fishball
28. 虾皮dried small shrimps
29. 海蜇jelly fish
30. 蚝oyster
31. 三文鱼/鲑鱼salmon
32. 鲈鱼weever
33. 鳝eel
34. 金枪鱼tuna
35. 带鱼hairtail
36. 海参sea cucumber
37. 明虾prawn
38. 虾仁peeled prawns
39. 龙虾lobster
40. 小龙虾crawfish
41. 扇贝/鲜贝scallop
42. 鲍鱼abalone
43. 海带kelp蛤clam
44. 蛏子razor clam
45. 虾子shrimp’s egg
46. 鱼子roe
47. 凤尾鱼anchovy
48. 鳕鱼cod
49. 鲳鱼pomfret
50. 青鱼herring
51. 鲭mackerel
52. 淡菜moule
53. 沙丁鱼pilchard/sardine
54. 海螺whelk
55. 海蜇jellyfish
56. 蚌mussel
57. 海扇cockle
58. 比目鱼plaice
59. 海鳗eel
60. 墨鱼cuttlefish
61. 旗鱼swordfish
参考资料：老问题，太多地方有答案
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肉不同部位的名称翻译－英语学习－食品伙伴网（转载）
一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅——
Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
Top Sirloin . (Sirloin) 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip ..... (Sirloin) 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger ........ (Flank) 牛腩 ............. (胸腹隔肌)
Flank, Skirt .. (Flank) 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌)
二、后 腿 部 分（较老,瘦）： 适合:烤,酱,卤——
Rump ......... (Round) 后腿,仔盖,臀尖 ... (近腿臀肉)
Sirloin tip .. (Round) 后腿,粗和尚头 .... (大腿前伸肌)
Eye round .... (Round) 后腿,榔头肉 ...... (大腿肚内芯)
Top Round .... (Round) 后腿,底板肉 ...... (大腿肚)
Bottom Round . (Round) 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝)
三、肩 胸 (前腿) 部分 (质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤——
Blade .... (Chuck eye) 上脑,前烧 . (近颈脊背肉,质较嫩)
7 Bone ....... (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩背肉)
Shouder ...... (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩臂肉)
四、肘子, 胸口 (质极老) ：适合:炖,红烧,酱,卤——
Shank ... 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦)
Plate ... 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦)
Brisket . 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥)
引文来源 肉不同部位的名称翻译－英语学习－食品伙伴网
一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅——
Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
Top Sirloin . (Sirloin) 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip ..... (Sirloin) 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger ........ (Flank) 牛腩 ............. (胸腹隔肌)
Flank, Skirt .. (Flank) 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌)
二、后 腿 部 分（较老,瘦）： 适合:烤,酱,卤——
Rump ......... (Round) 后腿,仔盖,臀尖 ... (近腿臀肉)
Sirloin tip .. (Round) 后腿,粗和尚头 .... (大腿前伸肌)
Eye round .... (Round) 后腿,榔头肉 ...... (大腿肚内芯)
Top Round .... (Round) 后腿,底板肉 ...... (大腿肚)
Bottom Round . (Round) 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝)
三、肩 胸 (前腿) 部分 (质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤——
Blade .... (Chuck eye) 上脑,前烧 . (近颈脊背肉,质较嫩)
7 Bone ....... (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩背肉)
Shouder ...... (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩臂肉)
四、肘子, 胸口 (质极老) ：适合:炖,红烧,酱,卤——
Shank ... 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦)
Plate ... 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦)
Brisket . 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥)
引文来源 肉不同部位的名称翻译－英语学习－食品伙伴网