求秦镇米皮的制作全过程，哪里能学的比较详细些

Question

如题所述

Answer 1

秦镇米皮的制作全过程磨米浆、蒸米皮、调味，其中蒸米皮、调味。
米皮制作方法如下：
1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；
2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；
3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤；
4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中；
5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。
以上内容米皮做法只供参考，具体可到——冠香兴 小吃，学正宗的秦镇米皮做法。求采纳谢谢

Answer 2

学做小吃最怕一知半解，以为自己知道，但做出来往往不是西安冠香兴那个味道。秦镇米皮并不一定要去秦镇学。现如今很多地方都能学到口感正宗的秦镇米皮。如果是要开店，那一定要去手把手能教你的地方，还是去上面说的地方学吧，祝你生意兴隆。本回答被提问者采纳