色拉油放在煤气灶上烧，能达到多高的油温

如题所述

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第1个回答 2014-10-03

三百六十度高温

第2个回答 2014-10-03

食用油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并... 色拉油的燃点新的油是318度，但用过的燃点会降低。而且各种色拉油的燃点不一定相同。本回答被网友采纳

第3个回答 2014-10-03

百度

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油的燃点是多少,烧到多少度会燃烧答：汽油的沸点范围(又称馏程)为 30 ~ 205°c 柴油沸点范围有180～370℃和350～410 ℃两类色拉油的燃点新的油是内318度，但用过的燃点会降低。而且各种色拉油的燃点不一定相同。润滑油的燃点是容400度。1.油温一二成热,油锅有一些小油泡慢慢泛起。此时油温在25℃~30℃之间 2.油温三四成热...

炸花生米怎么才能不糊,怎么辨别油温?油温多高?视频时间 00:40

锅里炸鱼锅里温度会达到多少?答：不同的油脂温度也会不同哦。日常人们用的色拉油的温度在230度左右就达到了燃点，菜籽油的燃点会更低一些。炸鱼时您可以按照以下步骤进行操作，首先在油温升高的过程中观察油面的变化，刚开始加热时油会发出声响，油会从锅底向上往周边翻，一圈一圈的，随着温度的升高，声响渐渐消失，油锅边上会有烟气冒...

韭菜有哪些主要深加工形式?答：置煤气灶上杀菌,100℃条件下3～5分钟,将色拉油加热至100℃保持5分钟,拌入韭菜豆。 ⑨装瓶、杀菌、封口。采用玻璃杯装,先用清水洗去灰尘,再用3%混合碱(NaOH+Na2CO3=6∶4)浸泡5～10分钟,水温50～60℃,再用毛刷洗,用清水洗净碱液,待用。趁热装瓶后水浴加热,100℃条件下10～15分钟,加热后趁热将瓶口旋紧。

炸馓子油温多少度?答：4 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子...

卤菜不辣怎么办答：(6)卤制:水面冒泡立即关火,将烤好的鸭子放入熬好的汤内(此时汤的温度为90度),下入乙基麦芽酚适量,烧约7-8分钟,此时能看见小气泡从油面上渗出来,这时汤的温度就达到了90度以上、100度以下,就要立即关火。(7)浸泡:关火后将鸭子放在卤汤内浸泡,一般夏天泡5小时,冬天泡8小时,泡完后捞出鸭子,将泡鸭子的...

炸油条的油温一般是多少度答：油烧至6成热即可。准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微...

炒菜用什么油最好?答：色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火...

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