酱香面
材料：面条、酱油、老干妈、郫县豆瓣酱、香油，假如有点牛肉干甚佳。
烹调方法
酱油布满瓷碗，老干妈一小勺，一小筷（没有错，夹一小木筷的含义）郫县豆瓣酱，一点点香油，有风干牛肉就装进去。水烧开后，接着水沸，一勺子开水倒入碗中，为了融化郫县豆瓣酱和老干妈，水一定不必多，一点点就可以了。
中小火
第一次滚锅，倒入小半碗水。
第二次滚锅，倒入小半碗水。
这也是为了更好地收温，让鲜面条更有延展性。待之面条煮到正中间没白色，马上熄火起锅，与火锅底料翻拌，趁着热食之。益处取决于原材料简易易取，做法不繁杂，后期只需洗一个碗一个锅，主要是美味。
懒人面
面汤要宽；面条要筋道。锅糊，生鸡蛋放盐打散，放油，倒入鸡蛋液，热锅凉油炒出来的荷包蛋才绵软爽口。鸡蛋炒熟后加水，待烧开后煮面条，还能够与此同时放进你喜欢吃的蔬菜水果。煮开就可以了。调味品哪些的在这儿都看起来不那么关键，一碗那样的面，起锅后就只加了生抽酱油，我舍友吃的都需要落泪了，专程来跟我说做法，自此煮面条全按此方法。
此方法做得鲜面条放没放香油区别都并不大，你试试就知道。自然你还可以再加上你喜爱的调料如香油、白芝麻、辣酱、葱段等，那样色香味俱全也会更好一些。懒人面，没生鸡蛋没葱段，可是不妨碍味儿，加了白芝麻跟肉块，假如家里有香肠腊肉那么就更强了。两种面都很筋道美味。
调味品
生抽酱油，白芝麻油，蚝油，白砂糖，郫县豆瓣酱，老干妈，白芝麻，葱段
材料
豆干条，生猪肉条，鸡肉条。还能够再依据每个人口感加蒜水，碎花生等。
鱼汤面
精华在汤。选草鱼，不要太大了，身型中等水平的就可以了。（一定要草鱼，味儿才会超级好。）剖了洗干净，用清水彻底地冲几次。一点盐匀称的抹鱼的身上，一点米酒洒鱼的身上，腌个十分钟。厚底锅放一点油，（把鱼的身上的米酒抖起来再放，血与泪的经验教训对你说，不抖起来水立即进来会炸的。（┬＿┬））把鱼双面煎黄。
加水，生姜片，锅里炖，炖到汤泛白。（可以加多水，多炖一点汤，吃剩放电冰箱，深夜想吃宵夜挖一点出去加温就能吃完。炖的情况下最好是换到煲汤用的砂锅里炖。）起锅放盐就可以了。（喜爱口味丰富多彩一点的，可以撒一小撮糖和黑胡椒粉）面最好用细面条，细一点的，煮好放鱼头汤里就OK。烫一点豌豆尖菜铺底。（头汤和豌豆尖菜真是世界最极致的配搭有没有。好鲜。）
面的精华就取决于，你只要那碗汤，面便会超级的美味。非常鲜。是食材最单纯的一种味儿。