白酒放阳台上影响品质吗

如题所述

白酒放阳台上影响品质。
但不会变质。白酒里的酒精化学性质稳定。
白酒因为有酒精,细菌很难滋生。
所以国家标准白酒保质期没有要求。
阳台因温度变化大,密封性不容易控制,白酒密封不好,容易变味,口感降低。因此不建议放在阳台上。
家庭储藏酒,储存环境非常重要。温度和湿度都要控制好。通常情况下,酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的环境中。如果家里有地下室或者避光阴暗的角落是最好的。
基于这些常识,我们就可以按照下面的操作来藏酒了。
第一步:检查、清洗包装。
将瓶盖拧紧,酒瓶倒置,查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题,可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,抹去灰尘。注意不要破坏酒标。
第二步:用保鲜膜封口。
给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身,后面才需要缠绕整瓶酒。
第三步:用生料带再次封口。
有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧?就是家里水管螺纹上防止漏水缠绕的淡蓝(白)色薄膜,一般五金店都有销售,几元一卷。用生料带再次缠绕瓶口,是因为生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多。缠绕第二次也是为了密封,防止酒挥发、串味。
第四步:瓶口上蜂蜡。
蜂蜡,也叫蜜蜂蜡,淘宝上可以直接买到,很便宜,一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里,然后将小盆放在有水的锅里加热融化成浆。
然后将酒的瓶口直接塞入蜂蜡里,或者用小勺往瓶口上浇。
长口的瓶子就可以用勺子往上浇。
等蜂蜡凉后,定型就是这样了。保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封,绝对不会漏酒、挥发。
第五步:瓶身整体包保鲜膜。
等蜂蜡晾干定型后,给酒瓶整体缠上几圈保鲜膜。这样做是为了保护酒标不会发霉、变色。
第六步:贴标、装盒。
用一张白纸记录下封存时间,然后将酒瓶放回盒子里。再把盒子缠绕几圈保鲜膜,就可储藏了。
学会这简单的几步,一瓶10年、20年后可能价值连城的老酒就这样储藏好了。
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