清蒸鸭腿的做法
鸭腿用水仔细洗净表面的灰尘，用刀宰成两节。
盘子放高压锅内清蒸约15分钟左右，待自然冷却后开盖，用手拌成小块。方便食用就可。
小贴士
腌制类的食物不易多吃，偶尔吃吃无妨，比如有时身体不舒服或者胃口不很好，不想动手做饭，或想吃口味很重的菜肴，这样简单又能满足口腹之欲的简易菜就能拿出来，看着十分丰盛。
“鸭肉肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 胖子这次采用粉蒸的方法来制作鸭腿。蒸出来的鸭肉细嫩，弹压。垫底的土豆吸收的鸭肉的香味，吃起来绵软可口。”
食材明细
主料
鸭腿2只
土豆400g
辅料蒸肉米粉适量
葱20g
姜10g
酱油10ml
美极鲜10ml
胡椒粉1g
蚝油5ml
咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
粉蒸鸭腿的做法步骤
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1
鸭腿切块。
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2
放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的调料拌匀。腌制1个小时。
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3
土豆去皮切滚刀块。
4
再腌制好的鸭块上面撒上米粉。
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5
拌匀。
6
将土豆点在容器的底部。
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7
再在上面铺上粘好米粉的鸭块。
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8
放入蒸锅中红旺火上汽转中火蒸1个小时即可。
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