家有糖尿病人，该如何准备晚餐？

Question

如题所述

Answer 1

如果糖尿病患者晚餐吃得太多，会增加胰岛细胞的负担，因为反复刺激会分泌大量的胰岛素，影响疾病的恢复，患者一定要健康地吃晚餐。家有糖尿病人，该如何准备晚餐？

1、糖尿病患者应在睡前三小时安排晚餐。如果你9点睡觉，晚餐应该安排在下午6点。吃饱七分钟。永远不要暴饮暴食。如果你无法抗拒晚餐食物的诱惑，可以通过散步或慢跑来促进卡路里的消耗，然后在饭后一小时锻炼，直到身体微微出汗。如果睡前饿了，不妨选择玉米或全麦面包等碳水化合物食物，既能缓解空腹血糖，又能预防夜间低血糖。此外，糖尿病患者的晚餐应是素食，如蔬菜、全谷物或粗粮，能给人一定的饱腹感，减少其他热量的摄入，尽量不要吃高脂肪、油炸食品和甜食。如果晚餐吃得太油腻，会影响人的睡眠，不利于血糖的控制，从而进入恶性循环。

2、喝麦片粥。患者应多喝一些麦片粥，少喝简单的米粥和小米粥。简单的米粥对糖尿病患者和高血压患者不是特别好。喝麦片粥对患者来说是最好的，因为麦片粥中的膳食纤维含量比较高，不容易引起血糖突然快速升高。吃绿叶蔬菜吃绿叶蔬菜可以补充身体所需的水分、钾离子和膳食纤维，从而抑制血糖的上升，而且这些绿色蔬菜的营养价值也很好，比如维生素A、维生素C等。

3、糖尿病患者吃饭时不宜吃甜食，很容易引起血糖升高。最好搭配粗细，合理搭配食物营养，多吃蔬菜少吃肉。比如糖尿病患者可以选择燕麦米饭作为主食，搭配适当的绿色蔬菜，是非常不错的晚餐选择。

4、注意主食粗细结合，多吃高蛋白食物。有必要吃一顿丰盛的晚餐，控制血糖的上升，这会让很多人非常担心。但营养学家告诉大家，只要主食中的米饭有一半被糙米、燕麦片等粗粮替代，就能很好地实现控制血糖、增加饱腹感的要求。

Answer 2

在准备晚餐的时候，就应该选择一些含糖量比较低的食物，应该选择一些绿色的蔬菜，或者是可以准备蔬菜沙拉，也可以准备水果沙拉。

Answer 3

晚餐宜早不宜晚最好是在晚上6点左右，不要超过8点，胰素不易荤，饮食要清淡，尽量选择一些吃法少易消化的食物，不要吃得太饱，可以多吃一些玉米小米西红柿，黄瓜，韭菜，西葫芦等食物，

Answer 4

应该在睡觉前三个小时进行晚餐，晚餐尽量吃一些素食，还要尽量选择软糯易消化的，尽量避免吃主食，不要吃的过于饱，可以吃一些豆制品或者鱼类。