维生素在人体内不能合成,也不能相互转化,只能从食物中获取,所以如果从食物中摄取不足,就会出现维生素缺乏的症状。
维生素缺乏是一个渐进的过程。开始时,体内储备量降低,身体会感觉到不适,但是各项检查尚且正常。当体内储备越来越低,生化检查开始出现异常,最后组织病理也发生变化,此时在临床上才会表现出相应体征,但这时已经晚了。
所以当我们看到患者出现症状或者体征时,补给的维生素含量要远大于每日推荐量,因为补进去的量要把身体中的亏空量算进去。随着细胞内的补充剂量进入,症状好转,这时候减少摄入量,直到相应症状完全消失,才把剂量调整到正常人的每日推荐量。
一般我们身体缺乏某种维生素时,会有以下的一些症状:
维生素 A 缺乏的表现:夜盲症、眼干燥症、慢性咽炎
维生素 D 缺乏的表现:骨质疏松、高血压、抑郁等
维生素 B 族缺乏的表现:上火、记忆力下降、消化不良等
维生素 C 缺乏的表现:牙龈出血、贫血、心衰等