大头鱼和鳊鱼区别?

Question

如题所述

Answer 1

大头鱼是鳙属、属于鳙种鱼类。鳊鱼属鱼纲鲤科。
大头鱼的鱼头肥而壮实，肉质鲜嫩；鳊鱼的鱼鳞大，身体比较宽，食用部位则在鱼肉，鲜嫩而细腻。二者都具有丰富的营养价值，深受大众的喜爱。
大头鱼是花鲢鱼，不是海鱼，属于淡水鱼，基本介绍如下：形态特征：大头鱼的身体侧扁，体长最大可达146厘米，头部较为宽大，口较大，下颌稍向上倾斜，眼睛比较小，体侧上半部为灰黑色，腹部为灰白色。