现在年轻人晚上都不吃主食，这是为什么？不论是减肥的，还是不减肥的，如今确实有不少人不吃晚饭。不吃晚饭有两种情况：一种是光吃菜或蔬菜水果，不想吃饭；一种是饭食都不吃。这样做的重要原因有：
01 为了减肥更奏效
现阶段全世界时兴断食法法，一种情况是一周当中分配1-2天摄取500大卡发热量，平常正常饮食；另种情况是一天之中将摄入热量的时间也保持在8小时之内，确保16小时以上处在断食法情况。《脂肪革命》一书中提及高峰期忌食方案，尽量将饮食时间保持在6-11钟头，确保13-18个小时处在忌食情况，这样有利于从新陈代谢葡萄糖水转变成运用人体脂肪作为主要动能。看起来一天绝大部分处在忌食情况，但只要尽早进到将人体脂肪作为主要燃料的全过程，就算不吃东西，也不会饿。反过来，这类忌食方案有利于保持生理节律，可随时终断、逐渐，很有利于坚持不懈。事实上，确实许多人由于晚饭不吃主食或彻底忽视晚餐瘦身成功。
02 并不是永远都是一日三餐
当代人习惯性一日三餐，但这非并人们几乎就有的事。在很长一段时间，大家都是一日一餐，一日二餐。即使是如今，也有不少学者指出人们很多疾病就是吃出的，少吃点也是一种运动健身。日本医生专家则通过本身实践和临床医学发觉，一日一餐可以打造身心健康惊喜。少吃点可以刺激生长激素，长寿基因，让人更年轻。当下流行的碳水循环瘦身法就是指高中低档碳水循环，这其中的低碳环保日就不是一日三餐。即然并不是一定要一日三餐，那就可以根据自己的实际情况科学地分配一天的用餐时间，只要保证充足的营养成分，并不是一定要吃晚餐。
03 晚饭吃多了不舒服
除减肥者，许多中老年人也不吃晚饭，或吃得非常少，主要原因是吃了不舒适。随着年龄增长扩大，基础代谢比青年人慢，基础代谢也减少，稍吃多点就觉得撑。晚饭离睡眠时间近，正中间并没有强烈主题活动，再加上中老年通常早睡早起，吃多了不容易消化，反倒难受。每一个不吃晚饭的人各有其大道理，也有一定的科学论证，但是否适合还是得有所不同。无论一日一餐，或是一日二餐，或是一日三餐，无论是并不是吃晚餐，关键是要没吃够确保身体健康的营养成分，对于什么时候就餐，乃是能够机动性的，有所不同。