引言：柿子是日常生活中，比较常见的水果，因为口感香甜，营养价值高，能够补充人体所需要的能量，能够补血补气。所以人们特别喜欢吃，今天小编想分享的话题就是，吃柿子的营养和禁忌都有哪些？
一、吃柿子的营养有哪些？
柿子中含有大量的水分和糖分，比较容易被人体消化吸收，所以人们吃完柿子以后，能够补充身体所需要的能量。柿子中的铁元素也特别丰富，适量的吃一些柿子，能够促进人体的血红蛋白生成，并且能够促进人体对铁元素的吸收，能够有效的预防缺铁性贫血现象的发生。适量的吃一些柿子，能够有效的止血润肺，并且对于口干舌燥的现象，有一个很好的缓解作用。高血压等慢性疾病的患者，的吃一些柿子，能够有效的降压。对于经常喜欢喝酒的人群来说，在喝酒后适量的吃一些柿子，能够有效的解酒，因为柿子能够促进乙醇的氧化，能够帮助机体对酒精的排出，从而减少酒精对身体造成的伤害。对于女性来说，经常吃一些新鲜的柿子或者是吃柿子饼，都能够起到美容养颜，淡化色斑的功效。
二、吃柿子的禁忌有哪些？
在吃柿子之前，一定要先吃一些别的食物垫肚子，不能空腹吃柿子，因为柿子中含有比较丰富的鞣酸和果胶。空腹的情况下吃，会导致胃酸分泌，会让胃部出现不舒适的症状，影响健康。在吃柿子的时候，尽量剥皮或者削皮，因为柿子皮中的鞣酸比较多，而且吃柿子皮，会出现很强烈的酸涩感，影响健康。患有胃部疾病或者是慢性胃炎的患者，也不能够吃柿子，否则会加重症状，出现消化不良的情况。糖尿病人也是不能够吃柿子的，因为柿子中大多都是双糖，葡萄糖含量比较高，如果吃得过多，很容易导致血糖飙升，控制不住血糖指数，会加重病情，对身体健康也是非常有害的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-30
一、吃柿子的七大禁忌
1、柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
2、柿子和酒：二者同食，造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
3、柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
4、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
5、柿子和章鱼：二者同食，损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
6、柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。
因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
7、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
二、柿子所具有的营养价值
涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。
新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。本回答被网友采纳
1、柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
2、柿子和酒：二者同食，造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
3、柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
4、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
5、柿子和章鱼：二者同食，损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
6、柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。
因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
7、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
二、柿子所具有的营养价值
涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。
新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-12-27
吃柿子的禁忌：
1.不能空腹吃，如果空腹吃柿子，柿子中含有鞣酸及果胶 与胃酸结合，会造成呕吐，腹痛，也不要连皮吃。
2.不能过量吃200克为宜，无论什么东西都要适量食用
3.糖尿病人不要吃，因为柿子含糖量高，容易使血糖升高。
4.吃柿子后不能吃海鲜，会造成腹痛。
柿子的营养
1.补充维生素C：维C含量是普通水果的2倍
2.润肠通便：果胶是一种水溶性膳食纤维，柿子中含有丰富的果胶。
3.解酒：促进乙醇氧化达到解酒作用
1.不能空腹吃，如果空腹吃柿子，柿子中含有鞣酸及果胶 与胃酸结合，会造成呕吐，腹痛，也不要连皮吃。
2.不能过量吃200克为宜，无论什么东西都要适量食用
3.糖尿病人不要吃，因为柿子含糖量高，容易使血糖升高。
4.吃柿子后不能吃海鲜，会造成腹痛。
柿子的营养
1.补充维生素C：维C含量是普通水果的2倍
2.润肠通便：果胶是一种水溶性膳食纤维，柿子中含有丰富的果胶。
3.解酒：促进乙醇氧化达到解酒作用
第3个回答 2021-12-27
这些禁忌就是，不能和其他的食物一起吃，不能吃冰凉的柿子，不能和其他的蔬菜一起吃，不能吃从冰箱中拿出来的柿子，不能和其他的水果一起吃。因为这些吃法都可能导致对于腹泻，也可能会导致呕吐，还可能会导致感冒发烧。
第4个回答 2021-12-27
营养价值非常的高，可以补充身体所需要的维生素和氨基酸，可以延缓衰老，可以提高身体的抵抗力和免疫力。但是千万不要吃太多，不可以和海鲜一起吃，否则的话会出现腹泻腹痛的情况。
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