耧斗菜，拉丁学名：（Aquilegia viridiflora Pall.），为双子叶植物纲、毛茛科、耧斗菜属下的一个植物种。原产于欧洲和北美。为多年生草本植物，根肥大，圆柱形，粗达1.5厘米，简单或有少数分枝，外皮黑褐色。根出叶，叶表面有光泽，背面有茸毛，在6、7月间开花，通常深蓝紫色或白色，花药黄色，供药用。
形态特征
根肥大，圆柱形，粗达1.5厘米，简单或有少数分枝，外皮黑褐色。茎高15-50厘米，常在上部分枝，除被柔毛外还密被腺毛。
基生叶少数，二回三出复叶；叶片宽4-10厘米，中央小叶具1-6毫米的短柄，楔状倒卵形，长1.5-3厘米，宽几相等或更宽，上部三裂，裂片常有2-3个圆齿，表面绿色，无毛，背面淡绿色至粉绿色，被短柔毛或近无毛；叶柄长达18厘米，疏被柔毛或无毛，基部有鞘。茎生叶数枚，为一至二回三出复叶，向上渐变小。
花3-7朵，倾斜或微下垂；苞片三全裂；花梗长2-7厘米；萼片黄绿色，长椭圆状卵形，长1.2-1.5厘米，宽6-8毫米，顶端微钝，疏被柔毛；花瓣瓣片与萼片同色，直立，倒卵形，比萼片稍长或稍短，顶端近截形，距直或微弯，长1.2-1.8厘米；雄蕊长达2厘米，伸出花外，花药长椭圆形，黄色；退化雄蕊白膜质，线状长椭圆形，长7-8毫米；心皮密被伸展的腺状柔毛，花柱比子房长或等长
耧斗菜其实并不是一种菜，它是一种用来观赏的多年生草本植物植物，它的花小而秀丽，非常的美观，经常被用于园林绿化或者是庭院栽培中，同时耧斗菜还可以入药，有活血止痛的功效。耧斗菜分布在我国江苏、陕西、甘肃、河北等地，一般生长在海拔为500-2000米的潮湿的地方或者是路边。耧斗菜喜欢生长在凉爽湿润的气候环境中，一般春天和秋天的时候都可以把耧斗菜直接放在光照条件下照射，夏天的时间就不可以了，夏天的时候光照比较强烈，长时间在这样的光照下会导致植物的叶片被灼伤，所以我们可以使用50%左右的遮阳网对植物进行遮挡，如果是盆栽种植耧斗菜的话我们就要把它放置在凉爽通风的地方了，同时还要注意多浇水，只有保持土壤湿润的条件才可以让耧斗菜健康的生长。耧斗菜有很强的耐寒能力，我们在种植的时候不要担心耧斗菜被冻伤。
耧斗菜，又名“猫爪花”，为毛茛科多年生草本植物，株型直立美观，叶片似鸭脚木的叶子，表面有光泽，花型多样且品质多样，但在市场上一般重瓣的比较受到花友们欢迎。耧斗菜一般在4-7月份开花，华南地区会早一些，到了秋天还会再开一次，花量繁多，不用打顶修剪就是枝繁叶茂的，开花时间也统一整齐，花色有有红色、紫色、粉色、白色等。部分品种还会散发浓郁的花香，香气怡人。花枝很长，还可摘下作切花，瓶插点缀居室等。
