中国八大菜系是怎么来的？都是哪些地区的菜系

Question

如题所述

Answer 1

八大菜系是指选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称， 早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜 ，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

Answer 2

你好！
鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。
八大菜系是：山东(鲁菜)、四川(川菜)、江苏(苏菜)、广东(粤菜)、福建(闽菜)、浙江（浙菜）、安徽（徽菜）、湖南（湘菜）本回答被网友采纳

Answer 3

中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

Answer 4

八大菜系是哪八大菜系呢？一起来看看吧