人体自身需要，而人体自身又不能产生的脂肪酸，或人体自身产生的数量远远不能满足人体需要的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸。
被明确定义的人体必需脂肪酸有两类，一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3 系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω-6 系列不饱和脂肪酸。
扩展资料：
生理功能
1、人体细胞的组成成分
2、合成某些生物活性物质，如前列腺素的前体
3、视力、脑发育和行为发育有关
4、构成生物膜脂质
5、参与类脂代谢
6、维持皮肤等组织对水的不通透性
参考资料来源：百度百科-必需脂肪酸
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