红苹果甜还是青苹果甜？

Question

如题所述

Answer 1

苹果是一种物美价廉、老少咸宜的平民水果，随便哪个水果店都可以买到，口味也很大众化近乎人见人爱，常见的青苹果和红苹果各有各的拥趸，有人说青苹果提振食欲，有人说红苹果甘甜可口，那么，青苹果与红苹果相比有什么优劣?青苹果和红苹果哪个糖分高呢?
一、青苹果和红苹果哪个糖分高
毫无疑问是红苹果的糖分更高。
相对于红苹果来说，青苹果成熟需要的时间更短一些，因此光合作用形成的糖分也更少一些，所以在口感上，大部分人都会觉得红苹果更甜，青苹果的清香味和果酸味则更为显著。也正因为如此，青苹果更受节食减脂人群的青睐，又因为青苹果的果酸含量高于红苹果，青苹果又被认为是可以美容的水果。
二、青苹果和红苹果哪个更好
有时候我们会听到一种误解：红苹果还生的时候是青苹果，所以青苹果成熟了就变成红苹果了，这个说法是不确切的，它们是各自不同的两种苹果类型，各自还有口味、上市时间不同的品种细分。总的来说，青苹果不会变红，果肉香脆，大部分青苹果是不如红苹果甜的。营养价值方面，红苹果最具优势的是维C；但是青苹果的热量比红苹果少得多，因此对减肥人群特别友好。
相比起红苹果的甘甜，青苹果的味道有一种天然果香的酸涩，可能不是所有人都爱吃；但它的营养含量却是非常丰富而有益的，果蔬类都有的纤维素不用多说，它还含有大量的维生素C，钾、钙之类的微量元素也比一般水果丰富。
如果要比较青苹果和红苹果的优劣，其实很难一概而论，如果是对减肥有需要的人群，那当然无疑青苹果胜出，但如果对减肥没有特殊需要，又希望摄入大量的维生素C，那么当然口味营养都很棒的红苹果就是最佳选择了，以上就是关于青苹果和红苹果哪个糖分高的答案，你知道怎样选择适合自己的苹果了吗?

Answer 2

苹果含有磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。其营养价值很高，食用可以防治多种疾病，有“大夫第一药”、“水果之王”、“记忆果”等多种美称。而不同颜色的苹果其营养功效的侧重不同。

颜色不同，营养不同

/ 红苹果，保护泌尿系统 /

红苹果的皮很厚，口感爽脆，相对较甜，味道浓郁。维生素C含量会青苹果高，同时红苹果中酚酸类、铁质含量也较高。

红苹果更有益于保持泌尿系统的健康。红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可有效保护心脑血管健康，老年人可以多吃一点。此外红苹果还能提高记忆力，需要进行大量记忆工作的人也建议多吃红苹果。

/ 青苹果，解毒养肝抗抑郁 /

青苹果口感酸甜，汁水饱满，果肉更脆。含有丰富的膳食纤维、多酚、檞皮素、钙质等多种物质，其果酸含量也较高。

青苹果具有养肝解毒的功效，可强健人体免疫系统，而且青苹果的独特香气具有明显的消除心理压抑感的作用，能对抗抑郁症。青苹果热量低，果酸含量高，所以还有着很好的维持身材和美容的功效。

此外，青苹果还有利于新陈代谢。其本身含有的营养物质不易被胃酸破坏，能顺利到达肠道，有利于肠道内益生菌的生长，促进肠胃的健康。同时青苹果中的钙质可以促进牙齿和骨骼的生长，能防止牙床出血，也更适合青年人食用。

/ 黄苹果，保护视力增强免疫 /

黄苹果相比其他两色苹果味道更是甘甜，其果肉呈奶白色，有些种类还有软绵的口感。

黄苹果除了一般的营养元素外，还含有较丰富的类黄酮和类胡萝卜素，其中类胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。

黄苹果在增强人体免疫系统和预防某些癌症方面的效果最明显。维生素A对视力很有好处，所以常吃黄苹果可以缓解用眼疲劳，预防夜盲症、干眼症，建议频繁使用电脑的上班族经常食用噢~

苹果挑选大法

/ 看苹果蒂 /

苹果蒂越绿越新鲜，蒂眼越深越甘甜。

苹果蒂绿色的深浅程度反应了苹果离开树的时间。蒂如果是浅绿色的，说明苹果摘下来的时间不长，较为新鲜；如果蒂枯黄，或是黑色的，就证明这是采摘了很久，它们看起来新鲜，只是贮藏得好而已。

/ 看苹果皮颜色 /

苹果皮不是越红就越甜越好。一般黄里透红的苹果，水分充足，味道更甜，口感更好。

苹果半青半红或是不红，一般是没有成熟的落地果，挑选时要注意避开。而太红的苹果吃起来水分少，也比较绵，不够清脆。当然有些苹果因为种类特殊，本身颜色鲜艳的就没有这个要求。

/ 看苹果皮表面线条 /

苹果皮表面有较多一丝一丝红色条纹的，一般会更香甜，口感更好。

正常成熟的苹果，其表面的线条是从苹果蒂处的顶端开始向下垂直分散，呈现出条状线条。这种红色的垂直条纹越多，苹果就越甜。

而如果红色的线条是从某一侧向外扩散，像裂纹一般的苹果其实不会非常好吃。

/ 看苹果皮光滑度 /

一般苹果皮表面粗糙并伴有麻点的苹果，成熟度更好，味道更甜，口感也更脆。

用手摸苹果的表面，身上有麻点、表面粗糙甚至有点点皱，则说明受日晒充足，这样的苹果水分多、甜度高；反之苹果皮表面越光滑一般就越酸。当然表面如果太皱了也不好，太皱了的苹果水分缺失，离坏也不远了。

/ 看有无虫眼 /

挑选苹果一定要注意看外表有没有小虫眼，或者小口腐烂。

有些苹果表面虫眼很小，但切开后其果肉可能已经被损坏大半，或者已经腐烂不能食用，所以挑选时要格外注意。

/ 闻香气 /

苹果有股天然很清新的果香味，如果闻不到果香味，或者闻到的是化学剂或者农药的味道，这样的苹果不建议购买。

/ 用手按压 /

用手轻轻按压苹果，易被按下去的会更甜。

挑选苹果时用手轻微按一按，可以感觉容易按下去的苹果说明水分多，就会比较甜的；而不容易按下去的苹果还不够成熟，味道会更酸。

/ 掂重量，听声音 /

用手掂一掂同等大小苹果的重量，苹果越重水分越多，也就更甜。还可以用手轻轻弹下苹果，能听到清脆的声音就证明苹果很脆。

Answer 3

“一天一苹果，医生远离我！”，大家都知道苹果是一个非常健康的水果。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。在现在空气污染这么严重的环境中，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护我们的肺部不受污染和烟尘的影响。苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。苹果特有的香味可以缓解现在生活压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。苹果中富含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，协助我们的身体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。



苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，常吃可以使我们皮肤细腻、润滑、红润有光泽。苹果的营养这么丰富，所以平时大家都是非常喜欢吃苹果的。不过大家购买苹果的时候都会有一个误区，都觉得越红的苹果是越甜的。但是光看颜色来挑选苹果，是不对的哦，挑选苹果的学问是很大的。记住这几点，天天吃甜苹果。第一点是苹果并不是越红就越好越甜的，相反太红的苹果吃起来是不够清脆的，因为水分比较少，所以口感会比较面。除了像红蛇果这种本身就是大红色的，其他苹果如果是一大片红色的，还是不推荐购买的。



一般我们要选择哪种有一丝丝看起来像是“裂开”的条纹的苹果，条纹越多越好，这样的苹果一般都很甜，口感很好。第二点我们要看苹果甜不甜，也可以用手轻微按一按苹果，如果感觉比较容易按下去的，那么这个苹果是比较甜的，如果不容易按下去的，这个苹果就是不够成熟的，会比较酸。但是也不要恶意去按每个苹果，这样会被买苹果的老板骂的哦。第三点我们可以手掂一下苹果的重量，比较轻的苹果说明水分比较少，吃起来会比较面，而比较重的苹果水分是比较多的，这样的苹果吃起来会比较脆。



第四点我们可以选择身上麻点比较多的苹果，这种苹果一般也是比较甜的，还可以用手指轻轻弹下苹果，如果回声比较清脆那么也是口感很脆的甜苹果哦。第五点我们最好不要挑选带包装的的苹果，这样苹果有问题也看不到，而且这些包装都是算在价格上面的，我们相当于花了多余的钱买回去没用的包装了。包装好的苹果并不能掩盖它可能是坏的问题，反而有可能，我们买了包装很好的苹果，回去拆开却让人非常失望。第六个我们不要买那种绿里透着红的苹果，这是还没有熟的苹果，这种苹果可能是很脆，但是很有可能比较酸涩，不够甜。



第七个是我们要挑选新鲜的苹果，买苹果的时候可以看看苹果的蒂，如果苹果的蒂是浅绿色的，说明这个苹果刚摘下来没多久，是很新鲜的。如果苹果蒂已经枯黄了，甚至是已经发黑了，那这个苹果是已经摘下来很久了，虽然可能看起来苹果还是新鲜的，但是终究是不新鲜了。第八个我们要注意看看有没有细小的虫眼，或者是有小口开始腐烂的苹果，这些苹果都不是能购买的哦，可能里面有虫子，或者是心已经开始腐烂，这样的苹果是不能吃的。最后我们可以闻闻苹果的香味，好的苹果是有股天然很清新的果香味，如果闻不到，或者闻到化学剂或者农药的味道的苹果最好不要买。

Answer 4

都各有自己的味道啊！！青苹果比红苹果更脆更爽口，红苹果比青苹果更香甜。不过两种都好吃啊。

Answer 5

这要根据苹果的品种 有的苹果品种含糖量高它就甜 和颜色是没关系的