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    • 黄曲霉素是什么？

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    推荐答案   2018-01-25
    黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉素为有荧光的毒素，在紫外线照射下，能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。
    黄曲霉素的化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种
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