玉米面馒头怎么做的又松又软

Question

如题所述

Answer 1

按以下方法做的玉米面馒头又松又软：

食材：面粉150g、玉米面50g、酵母2g、温水适量。

方法/步骤：

1、酵母加入温水，静置几分钟。

2、面粉里加入玉米面。

3、倒入酵母水，搅拌均匀。

4、分次加水，边加水边搅拌成絮状。

5、揉至成面团。

6、盖上保鲜膜发酵。

7、撒一些面粉，充分揉至排气。

8、切成段。

9、两只手搓圆即可。

10、放在抹油的蒸屉上。

11、入蒸锅二次发酵。

12、开火蒸三十分钟，时间到关火，焖三分钟。

13、玉米面馒头就做好了。