糯米饭团的做法和配料摆摊

Question

如题所述

Answer 1

糯米饭团的做法如下：

配料：白糯米150克、紫米75克、鸡蛋3个、香肠3根、鹌鹑蛋6个、虾仁几个、紫菜几片、沙拉酱适量、紫菜几片、沙拉酱适量。

1、把米清洗干净，泡四个小时以上，一般都是泡一个晚上，更省事。

2、紫米也同样跟糯米一起浸泡。

3、泡好的两种米都放入蒸锅，大火蒸数，大约蒸20分钟就差不多了。

4、鹌鹑蛋打入碗中，用筷子搅碎，鹌鹑蛋对大脑发育比较好，所以我喜欢隔三差五给孩子做，如果家中没有，也可以直接换成鸡蛋。

5、平底锅里倒入少许油，将蛋液倒入锅中，煎至凝固，盛出备用。

6、利用锅中余油，将虾仁和火腿片都放入锅中，煎熟备用。

7、鸡蛋提前煮好备用，有卤蛋的话口感会更好。

8、两种米饭都蒸熟后，用筷子打散。

9、取一片海苔铺好，舀一勺米饭平放在海苔片上，整理成长方形，压紧。

10、将鸡蛋片铺在米饭上。

11、将鸡蛋切片，跟火腿和虾仁一起摆在上面。

12、淋上沙拉酱。紧紧地卷起来即可。

13、卷好后用紫菜片包裹起来，两边都拧紧定型即可。