西米做珍珠奶茶的方法如下:
食材:红茶20g、西米50g、纯牛奶一包。
1、先煮西米,小奶锅里加半锅水,烧开之后,倒入西米煮10分钟,中间时不时的打开盖子搅拌搅拌,时间到关火不要开盖,焖20分钟,开盖之后可以看到,西米中间还有白心,把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。
2、西米比较硬,不好煮,要二次下锅煮,锅中再次加水再次煮开,倒入西米煮10分钟,关火之后再焖20分钟左右。
3、等时间到了,再来看西米的状态已经呈透明状了,说明西米已经熟透了,把西米捞出来再次过凉水待用,每次可以多煮一些,放在冰箱里冷藏,再次做奶茶的时候就不用煮了,方便多了。
4、把净饮机里加清水,再养生壶里面过滤芯安装好,里面加红茶,这样煮茶直接过滤好茶叶了,通电选择注水功能和红茶,看到过滤的清水进了养生壶了,自动就会停止注水,养生壶会自动煮茶,等时间刀了,功能就会自动结束,大约几分钟水就可以开了。
5、烧开后,你可以根据自己口味凉一会,将煮好的红茶直接倒入杯子里面,不用不宜太多,半杯以下就可以了,然后趁热放点白糖搅拌融化以后。
6、把煮好的西米直接到进去搅拌均匀,就是奶香味浓的奶茶了,西米Q弹特有嚼劲,伴着红红茶的奶香味,比外面卖的实惠多了,尤其是夏天,自己做一杯,味道足,经济又实惠。