皮薄馅大，低卡饱腹，彩虹蔬菜丸子怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

你的孩子不爱吃菜？你的孩子不爱吃肉？孩子们都爱挑食，麻麻们都非常伤脑筋。但孩子们都爱色彩艳丽，颜色丰富的食物，那就来款五彩蔬菜丸子吧！丰富的蔬菜加上五彩的颜色，相信小朋友一定会喜欢。一次解决两个挑食问题。

彩虹蔬菜丸子怎么做

备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。将胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用。2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。

锅中倒入少许油，油温七成熟时放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉，炒匀盛出，蔬菜馅完成。挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢（我这里用了大概16张馄饨皮）。放入蒸笼，大火蒸5分钟即可。

彩色丸子的烹饪技巧

蔬菜丸子不要煮太久，五成熟就好，肉丸子放足够的盐分。成品菜味道不要太重，突出蔬菜的本味，更符合这道菜自然，爽口，清新的本真。丸子的用料可以随意调整。蔬菜丸子很好熟，炸至微黄即可。蔬菜用量太少很难采购，其实你可以都多买一些，剩下的可以做成饺子馅，或者炒个五彩肉丁，或者再来一款五彩田园披萨也是极好的。

五彩蔬菜丸子

煮熟的小土豆去皮，用勺压成泥。芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。炒锅放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。再放入胡萝卜丁翻炒熟。把玉米粉放入土豆泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀，再放入盐、鸡精，少许糖、香油抓捏均匀。搓揉成一个个乒乓球大小的面团，外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅，放凉即可食用。

Answer 2

皮薄馅儿大，低卡饱腹，彩虹蔬菜丸子这样做：准备一把菠菜，一把豆芽，一把泡发好的黑木耳，红萝卜、洗净的菠菜和木耳分别焯水，并挤出多余的水分，将胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用，两个鸡蛋打散倒入热油锅，中火炒出备用，锅中倒入少许油，油温七成熟时放入胡萝卜，菠菜、木耳，豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油和五香粉炒匀盛出，蔬菜馅完成。挖两勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的四个角，并慢慢收拢，成品后放入蒸笼大火蒸五分钟即成。

Answer 3

把木耳，菠菜，胡萝卜都切成碎，然后炒些鸡蛋末，之后在盆里放上这些东西，再放上豆芽，放上盐，生抽蚝油五香粉，最后用馄饨皮包成一个一个的小丸子，在锅里烙就可以了。

Answer 4

首先就是要准备各种各样的蔬菜，然后也需要将蔬菜洗干净之后，放到破壁机里面打成碎末的状态，加入一些面粉，和蔬菜混合在一起，变成一个一个小丸子，起锅烧水煮熟就可以了。

Answer 5

首先应该把蔬菜调配均匀，加入自己喜欢的食材入味，揉成均匀的丸子形状，然后放在烤箱中进行制作，炸至金黄酥脆，这样就做好了。