蒸鲳鱼需要多长时间最好

Question

如题所述

Answer 1

蒸10分钟左右。一、材料葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。二、做法（1）鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;（2）起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸10分钟;（3）蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘。

Answer 2

鲳鱼洗净放在盘子里，先抹上黄酒，盐，胡椒粉，然后放上姜片，葱段。最后在放上点猪油。锅里加水烧开放进鱼，蒸10分钟，关火焖2分钟出锅拣去葱姜。

Answer 3

蒸鲳鱼最好在15分钟到20分钟之间。
以下是从食材清单和制作步骤两个方面阐释的蒸鲳鱼的方法：
食材清单：
* 鲳鱼1条
* 葱2根
* 姜1块
* 蒜1根
* 青红椒各1个
* 蒸鱼豉油适量
* 食盐和料酒适量
* 植物油适量
制作步骤：
1. 准备食材，鲳鱼去内脏、鳃，在鱼身两面划上几刀，用食盐和料酒涂抹均匀，腌制10分钟。
2. 姜一半切片，一半切丝；葱白切粒，葱叶切丝；青红椒切条或者细丝；蒜切成段。
3. 在盘子底部铺上姜片和葱段，防止鱼粘在盘子上。然后将腌制好的鲳鱼放在盘子上，鱼身上码上姜片和蒜段，盘子底部也铺上姜片和蒜段。
4. 将水烧开，然后放入装有鲳鱼的盘子，大火蒸8-10分钟。具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
5. 蒸好后，倒掉多余的汤汁，去掉码在鱼身上的姜片和蒜段。
6. 重新码上姜丝、青红椒条、葱花、葱丝等配料。
7. 浇上蒸鱼豉油，烧7-8成热的热油，均匀浇在鱼身上即可。
通过以上步骤，你可以蒸出美味的鲳鱼。