简单美味马蹄糕
主料
马蹄粉半斤 马蹄适量
辅料
红糖适量，喜欢甜点的可以用多点 清油少许
简单美味马蹄糕的做法步骤
1. 将马蹄粉加1~2碗清水搅拌，使马蹄粉还处于少少粘性，注意不要放太多的水，免得以后放太少的糖水！（备用1）
2. 将马蹄切碎备用，同时煮5～6碗的清水，待水开了，放入马蹄碎小火煮10分钟左右，接下来就可以倒入刚刚如果好的红糖，待红糖完全溶解回关火（备用2）
3. 将备用2迅速倒入备用1中搅拌，使原本还有粘性的马蹄粉浆变为清与搅拌时变得柔顺，加入少许的清油，使待会的马蹄糕吃起来变得柔滑！如果水到多的话，成品效果图是这样的
4. 最后把准备好的盆子抹上薄薄的一层清油，免得待会盆子和马蹄糕产生粘性！放上锅里蒸上20分钟左右！等马蹄糕待冻后就可以吃了！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-10-14
食材用料
马蹄糕粉250克
马蹄6个相克食物
红糖80克相克食物
冰糖160克相克食物
水1600ml
马蹄糕的做法
1.准备好食材，称好重量
2.取1/3的水，倒入马蹄粉调成马蹄糕浆水
3.马蹄糕浆水调好，如果底下还沉淀有颗粒就用筛网过滤一下，再用勺子压一压就完全融化细腻了
4.马蹄切碎
5.把剩下的水倒入锅里煮
6.加入冰糖煮开融化
7.待冰糖快完全融化了再加入红糖煮成糖水
8.加入切碎的马蹄煮一两分钟
9.倒入1/3的马蹄糕浆水到锅里，边倒边用勺子搅拌均匀
10.搅拌均匀后立马倒回生的马蹄糕浆水里，搅成半生熟的马蹄糕浆，也是边倒边搅拌哦（动作要快）
11.盘子用油刷一下，我用两个八寸大的披萨盘再加一个差不多大的碟子，总共三个盘子（这步最好提前准备）
12.把搅拌好的半生熟马蹄糕浆倒入盘子里
13.放上蒸锅，上气后蒸20-25分钟即可
14.关火后立即揭开盖子，以免水份滴下去
15.晾凉了再切成小块，可以开吃咯，放入冰箱冷藏几个小时口感更佳哦，也可以拿来煎一下，看个人口味哦。我是比较喜欢清爽口感
用手机看这道菜做法
小贴士
我这个份量做好实在太多了，总共得了三盘呢，大家要是人口少可以减量哦。这里给出糖的份量口感刚刚好；如果想要更甜或者淡些就自己增减吧，没有固定死的；没有冰糖也可以用白糖红糖对半比例也行，红糖主要是增色；马蹄也可以再多放几个，但是最好不要太多不然影响口感哦。
马蹄糕粉250克
马蹄6个相克食物
红糖80克相克食物
冰糖160克相克食物
水1600ml
马蹄糕的做法
1.准备好食材，称好重量
2.取1/3的水，倒入马蹄粉调成马蹄糕浆水
3.马蹄糕浆水调好，如果底下还沉淀有颗粒就用筛网过滤一下，再用勺子压一压就完全融化细腻了
4.马蹄切碎
5.把剩下的水倒入锅里煮
6.加入冰糖煮开融化
7.待冰糖快完全融化了再加入红糖煮成糖水
8.加入切碎的马蹄煮一两分钟
9.倒入1/3的马蹄糕浆水到锅里，边倒边用勺子搅拌均匀
10.搅拌均匀后立马倒回生的马蹄糕浆水里，搅成半生熟的马蹄糕浆，也是边倒边搅拌哦（动作要快）
11.盘子用油刷一下，我用两个八寸大的披萨盘再加一个差不多大的碟子，总共三个盘子（这步最好提前准备）
12.把搅拌好的半生熟马蹄糕浆倒入盘子里
13.放上蒸锅，上气后蒸20-25分钟即可
14.关火后立即揭开盖子，以免水份滴下去
15.晾凉了再切成小块，可以开吃咯，放入冰箱冷藏几个小时口感更佳哦，也可以拿来煎一下，看个人口味哦。我是比较喜欢清爽口感
用手机看这道菜做法
小贴士
我这个份量做好实在太多了，总共得了三盘呢，大家要是人口少可以减量哦。这里给出糖的份量口感刚刚好；如果想要更甜或者淡些就自己增减吧，没有固定死的；没有冰糖也可以用白糖红糖对半比例也行，红糖主要是增色；马蹄也可以再多放几个，但是最好不要太多不然影响口感哦。
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