蒸莜面鱼鱼怎么不粘

Question

蒸莜面鱼鱼怎么不粘

Answer 1

1.莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面

2.揉好的面团搓成细细的长条

3.然后切成1.5公分宽左右的小剂子

4.拿一个剂子揉圆

5.然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼

6.羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟

7.倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟

8.然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）

Answer 2

你是哪里的 ？根据地区蒸的时间长短 不一样。你蒸时间长了就会粘一起的
还有看你买的莜面好不好，便宜的莜面都是掺玉米淀粉 还有白面的 。你吃的就会粘了