野生水芹菜有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

野生水芹菜是没有毒的。

水芹本身就是家常野菜的一种，由于野菜带有浓郁的芳香味，很多人都喜欢吃。水芹菜存在一定的风险，不是毒性，是由于其生长环境是低洼淤泥地，很多水芹菜都含有寄生虫或寄生虫卵，因此食用水芹菜可能感染寄生虫，水芹菜清洗干净，充分烹饪熟透可避免寄生虫感染。

野生水芹菜的特点

水芹菜在我国大部分地区都有分布，但食用水芹菜主要是南方的习惯，这种蔬菜在南方饮食文化中占据了重要地位，江苏地区传统水生食用植物“水八仙”中就有水芹。

青嫩碧绿的野生水芹，簇拥在清清浅浅的水中，高高矮矮，拥拥挤挤，争相露出水面，成了春天里田野中一道独特的风景，外形与芹菜非常相似，但风味更为独特，水芹菜很生态，清新可口，清香脆嫩，是绝佳的食材之一。