闽南特色之糯米糍粑如何做，软糯鲜香，浓浓的花生香味呢？

Question

如题所述

Answer 1

闽南特色之糯米糍粑如何做，软糯鲜香，浓浓的花生香味呢？

长大以后，全是在外工作，吃不到妈妈做出来的糯米糍粑，我准备按照老妈的处理方式，自身尝试的做一下“妈妈牌糯米糍粑”提前准备的原材料：糯米粉300克盐50克花生100克作法：

第一步

首先把糯米粉添加冷水拌和，用手揉成团将面团分为尺寸匀称一小块，依据你喜欢的尺寸，卷一块，裹上一层花生碎米粉300克盐50克花生100克捞起来锅，之前老妈办事用糯米泡水一夜，第二天拿来搅拌成婴儿米糊，然后将婴儿米糊放纱布包下去，随后用绳子挂起来，放洁净的器皿趁着热，用擀面杖将面团打撒，揉成一团花生入锅炒过用手揉成圆环状锅中倒进水，水开启入面团将面团煮开（面团都飘起来，意味着已熟）

第二步

捞起来锅，放洁净的器皿趁着热，用擀面杖将面团打撒，揉成一团花生入锅炒过用手揉成团将面团分为尺寸匀称一小块，揉成圆环状锅中倒进水，水开启入面团将面团煮开（面团都飘起来，意味着已熟）盛出来用擀面杖将花生损坏（能用花生农用地膜除掉，不除掉会有点涩，但是个人感觉不受影响，一样非常美味）将糖添加花生碎一起拌和

糯米糍粑晾凉就能，开吃。依据你喜欢的尺寸，卷一块，裹上一层花生碎一款又简单又美味可口的糯米糍粑就完成了，冰凉凉，非常适合夏天的小甜品。之前老妈办事用糯米泡水一夜，第二天拿来搅拌成婴儿米糊，然后将婴儿米糊放纱布包下去，随后用绳子挂起来，将多余水汁挤出再入锅做。今天的我要用糯米粉，味儿也是非常不错，Q弹软软糯糯。

Answer 2

将糯米粉加入凉水搅拌，再用手揉成团。锅内倒入水，水开放入面团，将面团煮熟。用擀面杖将花生压碎，将糖加入花生碎一起搅拌。这样糯米糍就做好了。

Answer 3

首先把糯米提前泡发，然后蒸熟，蒸好以后，放入盆中，然后使劲儿捶打，达到特别粘稠的状态以后备用，在盘子底层撒一些黄豆粉，然后取出一块糯米泥捏成长条，依次摆入盘子中，再在表面撒一些黄豆粉，然后再撒上一些白糖就可以了。

Answer 4

首先把糯米倒进碗里，浸泡20分钟左右再洗干净，放到电饭锅里，再把黄豆清洗干净倒入锅里，再用小火进行翻炒就可以。