长期喝咖啡会带来的影响有：
1、如果咖啡中习惯加大量的奶和糖，容易增加体重；
2、容易对咖啡因产生依赖，一天不喝就容易疲惫；
3、对咖啡因产生一定抗性，咖啡不如最初喝咖啡时提神。
在疲惫的996中，对于上班族和各白领来说，加班是常态。这个时候就需要咖啡来提神。那么在这样的情况下，长时间保持和咖啡，甚至是过渡饮用的情况下，会有哪些影响呢？
一般来说，黑咖啡较为苦涩，口感不是特别佳。此时，大部分人都会选择往咖啡中加入大量的糖和奶来中和咖啡的苦涩感。这使得上班族在不经意间，就摄入了过多的糖分和脂肪。且加入的牛奶还不一定的纯牛奶，有的有可能是奶精，这样对于体重的影响更大。
二、长时间的保持喝咖啡的习惯，依靠咖啡提神，客观会造成对于咖啡因的依赖咖啡因的本质是一种兴奋剂，类似于香烟和酒精，是用于麻痹神经的工具之一，存在上瘾的可能性。有科学家在报告中写：它会刺激大脑中的多巴胺接收器，这种效果和可卡因以及其他毒品类似，但程度较轻。
据BBC报道，“咖啡因能够提神，提升警觉度，但这种效果可能仅限于那些不常喝咖啡的人。”
你的身体对于此种工具的承受能力与你摄入的量是成正比的。所以不难发现，我们喝得越多，就会导致功能饮料越喝越多，对含咖啡因的其他各式各样的饮料或食品依赖性逐步增强。当然，咖啡因的承受能力也因人而异，一天具体能喝几杯喝多少，还需要具体情况具体分析。理论上说，每人每日摄入最好不高于200-300mg/day。
套用“敬酒虽好，可不要贪杯”这句广告词，“咖啡虽好，可不要过量”。咖啡确实是熬夜救星，拯救了我们无数个秃头工作学习的日夜，帮助我们从早上昏昏欲睡中振奋，更好更清醒的应对工作和开始新的一天。但同时我们也需要注意，咖啡是有上瘾性和依赖性的，虽然对身体危害极低，但是也不可忽视。工作重要，但身体更重要，毕竟身体是革命的本钱。在这里还是奉劝各位合理分配时间，尽量提高工作效率，保证工作的同时也要保证身体的健康。