绿茶是可以减肥的，绿茶中的芳香族化合物能够溶解脂肪，化浊祛腻，防止脂肪积滞体内，维他命b1、c和咖啡因能够促进胃液分泌，有助消化和消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化，提高新陈代谢，清除自由基等作用，可以经由许多作用，活化蛋白质激酶及三酸甘油酯酶，减少脂肪细胞堆积，因此可以达到减肥的功效。所以常饮绿茶可以达到加速脂肪消耗，强化健康减肥的效果。
冲泡绿茶时，水温控制在八十到九十度左右，如果是冲泡绿茶粉，以四十度到六十度左右的温开水冲泡即可。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲上热水后摇晃一下即可倒掉，冲泡好的茶，要在三十到六十分钟之内喝掉，否则茶的营养成分会变得不稳定。绿茶粉不能泡的太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
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