喝水并吞咽的时候，喉头有一个上升过程，喉头上升悬绒垂就把气管完全盖住（食管敞开）水顺着上升的敞开的食管流下，随后喉头下降到原来位置。这是喝了一口水的过程。然后第二口第三口依次吞下，重复一个一个上升下降过程，你就听到咕咚咕咚喝水的声音了。
1、呛水通常是太急，没等喉部做完一个完整的动作，溜进气管。或者边喝水边说话（说话时气管当然敞开）。
2、遗传因素，有些人喉部生理结构有缺陷并且会将缺陷传给下一代。即我们常说某些人经常“呛气嗓”（威海土话）就是这样。
你经常被呛到吗？下次注意
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