芝麻汤圆怎么做好吃，芝麻汤圆的吃法

Question

如题所述

Answer 1

用料  

炒熟黑芝麻    65克    

砂糖    35克    

黄油    75克    

糯米粉    200克    

温水（40度左右）    160克    

黑芝麻汤圆的做法  

炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。



黄油放小锅里面加热



小火，慢慢加热。



黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。



一次性全部加进去



搅拌均匀。



放冰箱冷藏至凝固



每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。



200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，搓圆。



两手拇指轻轻按压成小碗状。



取一个馅料放入。



左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。



一点点缩小，最后捏紧收口。



放到干糯米粉里面滚上一层干粉。



小贴士

包好的元宵可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。
按照15克馅，30克皮，包出来的是乒乓球大小的大汤圆，可以根据需要自己调整比例。
和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。