燕窝一定要用纯净水吗
不需要,浸泡和制作时用自来水就可以,用对水质要求的可以选择纯净水。
准备:燕窝、冰糖、枸杞适量
制作方法:
1、将燕窝放在清水中泡发(三个小时以上),顺着纹理撕成条。
2、将燕窝沥干放入炖盅,倒入适量清水没过燕窝。
3、炖盅放入锅内,锅里加水到炖盅的一半高度,大火烧开转小火隔水炖煮一个小时。
4、加入冰糖,继续炖煮半个小时左右。
5、做好的燕窝倒入容器中,撒上枸杞点缀,直接食用即可。