猕猴桃酿酒方法

Question

如题所述

Answer 1

猕猴桃酿酒方法如下：

1、将猕猴桃洗净。

2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵。(不剥皮也可以，把两头削掉，捏破放在坛里)

3、发酵3天即闻到满屋酒香，面上起泡，这时加进白糖，十斤猕猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完。每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。

4、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了液体了，扑鼻酒香。如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天。

5、发酵好后用纱布过滤两次，注意过滤盆要干净，不要沾水。

猕猴桃酿酒注意事项

1、制作猕猴桃酒要准备3千克自然熟透的猕猴桃，再准备1500克冰糖和适量纯净水，另外还要准备一个大的可以密封的玻璃瓶。把准备好的猕猴桃削掉两端去掉果皮得到的果肉备用。

2、把得到的猕猴桃果肉用无油无水的刀切成片状，直接放在干净玻璃瓶中放一层猕猴桃果肉就要放一层冰糖，最上层放上冰糖，再放入适量纯净水，然后把玻璃瓶口密封好，放在阴凉通风的地方自然发酵，三个月以后就能发酵好，取出过滤就能得到的猕猴桃酒。

Answer 2

猕猴桃酿酒方法如下：

用料：白酒1kg、猕猴桃500g、冰糖500克。

1、猕猴桃剥皮，将果肉切成小块，放入干净的玻璃瓶里，玻璃瓶用开水消毒晾干。

2、放一层猕猴桃果肉，加一层冰糖。

3、然后一层果肉一层冰糖铺好。

4、倒入高度白酒，用的42度的牛栏山，留三分之一的高度，因为冰糖融化后瓶内液体会升高。

5、盖紧孩子，泡一个月。

6、将酒用纱布或者纱网过滤。

7、滤好的果酒。

8、果酒倒回瓶内，盖紧，吃的时候再倒就可以。

9、倒一杯，慢慢享用吧。

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