为什么白酒会变绿色？

Question

如题所述

Answer 1

1. 白酒出现绿色是因为在长时间储存后，其色泽可能微黄。在阳光照射下，视觉可能会误认为是绿色。但实质上，白酒本身仍然是微黄的，并未变质，可以安全饮用。
2. 储存白酒时，如果使用了铁或铜制的容器，白酒中含有的少量酸与这些金属接触可能会发生反应，导致酒液变绿。在这种情况下，白酒不符合标准，不宜饮用。
3. 浓香型白酒在存放20至30年后可能会出现变黄现象。这种变化通常是潜移默化的，酒体颜色变得浅淡，不太明显。使用手电筒从瓶底照射可以更容易观察到淡黄色的酒体。
4. 酒体颜色的变化在一定程度上会影响白酒的浓郁程度，使其味道变淡，失去浓香型白酒原有的风味。因此，品尝时会感觉到味道有所下降。