四川伤心凉粉的产地：四川省资阳市安岳县周礼镇。
伤心凉粉不仅是闲暇时人们所钟爱的小吃，并逐渐成为人们出行，走亲，宴席之必备美食。更视为一种家常菜被人们端上餐桌，可谓大众消费之佳品。“周礼伤心凉粉”是四川省资阳市安岳县周礼镇的一道风味名小吃。
伤心凉粉的特点是：麻、辣、香、脆。正应了川菜的特色，主料选用上等豌豆，味之纯正，营养极其丰富，不添加任何化学成分。
“伤心凉粉”已申请国家专利，并注册商标，并已被提名“中华老字号”，绝无二店。请广大消费者认准正规品牌，谨防假冒！
伤心凉粉的由来
过去，物产不丰富，勤俭聪慧的客家人因此就将豌豆制成可供果腹的凉粉。在“湖广填四川”的移民浪潮下，客家人举家或举族千里迢迢地迁徙到四川来。
途中有人病死，有人丢失，苦不堪言。等他们历尽艰辛后安顿下来，手中捧着惯吃的凉粉而一口一口地吃着时，忆起跋涉之苦，想起病逝离散的亲人，便不由得悲从中来，泪滴满襟，手里的碗，因此而变得沉甸甸的，吃进嘴里的凉粉，也混合了泪的苦涩，所以，叫它做“伤心凉粉”。
以上内容参考百度百科-周礼伤心凉粉
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