熟螃蟹在冰箱里冷冻了两个月还可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

1 煮熟的螃蟹冷冻了2个月能吃吗
不建议食用。
煮熟的螃蟹放在冰箱中冷冻，虽然可以保存很长的时间，但是一般不建议食用冷冻时间过长的熟螃蟹，所以煮熟的螃蟹冷冻2个月是不建议食用的。
从理论上来说，煮熟的螃蟹放在冰箱中冷冻2个月的时间，只要它没有发生变质等现象的话，它就是可以食用的。
但是由于螃蟹是一种营养价值很高，并且容易变质的食物，尤其是在其煮熟之后，就算其没有变质的话，其其中的肉质也会因为低温而受到非常大的影响。
冷冻2个月的熟螃蟹，其有可能会出现空壳、无鲜味、口感软烂等品质下降的情况，所以在一般情况下，煮熟的螃蟹冷冻了2个月是不建议食用的。
2 煮熟的螃蟹怎么保存
冰箱冷藏。
煮熟的螃蟹最佳的保存方式就是放入冰箱中冷藏保存，冷藏区域的温度不会太高，但是又可以抑制细菌等微生物的生长繁殖，既可以很好的保存煮熟的螃蟹不会变质，又可以保留螃蟹的鲜美味道。
建议是将没有吃完的螃蟹，先让其冷却下来，然后将其用保鲜膜包住，再放入到冰箱中保存即可。
3 煮熟的螃蟹能放几天
1-2天左右。
螃蟹本身就是一种保质期不长的食物，就算其没有变质的话，其口感和味道也会下降很多，所以在保证其口感和味道以及变质的前提下，其只能够存放1-2天左右。
而且注意的是煮熟的螃蟹存放之后，第二次加热的话，一定要充分的加热之后才可以食用，以免引起腹泻等症状。
4 煮熟的螃蟹被划伤有毒吗
没有。
被煮熟的螃蟹螃蟹划伤了的话，其是没有毒的，螃蟹本身就不含有毒性，而且其煮熟了，其细菌等微生物则会更少了，所以不需要担心。
只是被划伤的伤口最好是进行一下消毒处理，然后贴上创口贴，保护好伤口，以免伤口严重化。

Answer 2

1.熟螃蟹冷冻了2个月还能吃吗
根据情况决定。
1、买的包装冻熟蟹
如果购买的是真空包装的冷冻熟螃蟹，由于操作期间都是无菌进行，而且是经机器快速冷冻，加上整体保存环境都是要求零下18度的超低温，一般保质期时间较长，可长达半年以上，即使是超过2个月也是可以放心食用的。
2、自制冷冻熟螃蟹
如果是自己蒸熟的螃蟹，放入冷冻层，烹饪和冷冻时都无法达到彻底杀菌的条件，加上冷冻层会经常开启的缘故，容易导致冻蟹逐渐变味变质，一般保存时间不宜超过1个月，若是冷冻了2个月则不能吃，以免对健康不利。
2.吃了过期的冷冻食品会怎么样
1、如果冷冻食品过期时间不长，在1-2天之内，保存期间严格按照冻品的保存方法进行存储的话，对于体质较好的人群来说可能并无大碍。
2、但如果冷冻食品保存不当或过期时间较长等因素导致食物已经发生变质的话，继续食用这种食品，会引发食物中毒的危害，症状可表现为：急性腹痛、腹泻、呕吐、头痛、发热、心率过快、昏迷等，而且发病时间较快，一般吃后的十几分钟到24小时内就会出现症状，需尽快就医诊治才行。
3.速冻螃蟹解冻多久可以蒸
根据温度和数量决定，时间上并不确定。
解冻螃蟹的时间和温度以及螃蟹数量密切相关，如：
1、在常温下解冻，2-3只螃蟹需要30分钟-1小时才可解冻好。
2、采取微波炉解冻，2-3只螃蟹需要2-3分钟完成解冻。
3、用解冻板解冻，2-3只螃蟹需耗时10-15分钟。
4、放入冰箱冷藏室解冻的话，需要3小时才可解冻。
4.冷冻过的螃蟹要蒸多久
经解冻后蒸10-15分钟左右。
如果冷冻螃蟹是生品，将其解冻后，蒸的时间相对要久一些，通常需要蒸15分钟才可确保熟透，充分杀死里面的细菌和寄生虫等有害物质；若是熟的冻螃蟹，则蒸制时间相对短一些，大概蒸10分钟热透螃蟹即可。
注意
1、冻螃蟹在没有解冻的情况下不能蒸或煮，否则不仅口感不好吃，还会带有浓浓的冻品腥味，肉质也会变得松散不成形。
2、不要长时间蒸冻螃蟹，否则冻蟹会流失较多的水分和营养物质，出现肉空松软，味道不够鲜美的现象。

Answer 3

如果没有异味可以吃。

对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。



扩展资料

吃蟹的注意事项

1、选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹

螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

2、不宜吃得过多

螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。本回答被网友采纳

Answer 4

现 在是吃螃蟹的最佳时期，等过了这段时间，到了冬天，螃蟹就没什么肉了，想着冬天也要吃到美味的螃蟹就好，于是就把蒸熟的螃蟹放入冷冻层保存起来了，不知道熟螃蟹冷冻了3个月还能不能继续吃呢
螃蟹
1
熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗
根据情况决定。
1、买的包装冻熟蟹
如果购买的是真空包装的冷冻熟螃蟹，由于操作期间都是无菌进行，而且是经机器快速冷冻，加上整体保存环境都是要求零下18度的超低温，一般保质期时间较长，可长达半年以上，即使是超过3个月也是可以放心食用的。
2、自制冷冻熟螃蟹
如果是自己蒸熟的螃蟹，放入冷冻层，烹饪和冷冻时都无法达到彻底杀菌的条件，加上冷冻层会经常开启的缘故，容易导致冻蟹逐渐变味变质，一般保存时间不宜超过1个月，若是冷冻了3个月则不能吃，以免对健康不利。
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吃了过期的冷冻食品会怎么样
1、如果冷冻食品过期时间不长，在1-2天之内，保存期间严格按照冻品的保存方法进行存储的话，对于体质较好的人群来说可能并无大碍。
2、但如果冷冻食品保存不当或过期时间较长等因素导致食物已经发生变质的话，继续食用这种食品，会引发食物中毒的危害，症状可表现为：急性腹痛、腹泻、呕吐、头痛、发热、心率过快、昏迷等，而且发病时间较快，一般吃后的十几分钟到24小时内就会出现症状，需尽快就医诊治才行。
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速冻螃蟹解冻多久可以蒸
根据温度和数量决定，时间上并不确定。
解冻螃蟹的时间和温度以及螃蟹数量密切相关，如：
1、在常温下解冻，2-3只螃蟹需要30分钟-1小时才可解冻好。
2、采取微波炉解冻，2-3只螃蟹需要2-3分钟完成解冻。
3、用解冻板解冻，2-3只螃蟹需耗时10-15分钟。
4、放入冰箱冷藏室解冻的话，需要3小时才可解冻。
4
冷冻过的螃蟹要蒸多久
经解冻后蒸10-15分钟左右。
如果冷冻螃蟹是生品，将其解冻后，蒸的时间相对要久一些，通常需要蒸15分钟才可确保熟透，充分杀死里面的细菌和寄生虫等有害物质；若是熟的冻螃蟹，则蒸制时间相对短一些，大概蒸10分钟热透螃蟹即可。
注意
1、冻螃蟹在没有解冻的情况下不能蒸或煮，否则不仅口感不好吃，还会带有浓浓的冻品腥味，肉质也会变得松散不成形。
2、不要长时间蒸冻螃蟹，否则冻蟹会流失较多的水分和营养物质，出现肉空松软，味道不够鲜美的现象。

Answer 5

煮熟的螃蟹放在冷冻里面只是暂时的保存，并不是作为储存的目的，一般6-8小时内必须吃完，否则不建议在吃。
煮熟的螃蟹虽然将微生物高温杀死，但是熟了的螃蟹肉质中的组氨酸会仍然会有微生物分解，直接冷冻也非常容易让熟螃蟹水分流失，造成水分变得干燥，解冻的时候被冻住的水分也会带走肉质中的水分与营养，让肉质变得非常干，能保持螃蟹的鲜味。
煮熟的螃蟹进冰箱不等于“与世隔绝”

冰箱中的低温通常不是冷冻库，温度能够达到零下几十度，家用冰箱的冷冻只是减缓微生物的活性，特别是肉质，而且变质的部分不会因为冷冻而破坏毒性，尤其是螃蟹作为海鲜如果煮熟后长期冷冻保存肉质也是会改变。最好把流失营养。
煮熟的螃蟹冰冻再次食用需加热放入姜蒜

一般保鲜6-8小时的熟螃蟹从冷冻库拿出来在使用可以等到稍微解冻后在煮熟，并且在煮的时候放入一些蒜、姜不仅能够增添味道，最重要的是能彻底杀死微生物，而且螃蟹性寒，吃螃蟹时候加佐料以防伤胃。
注意：在冷冻螃蟹的时候，最好是把汤汁也一起冷冻，让汤汁埋没螃蟹这样能够防止螃蟹的水分流失，如果是清蒸螃蟹，可以放在干燥通风处冷却干燥后在放入冰箱，盖上保鲜膜。
如果是想用螃蟹做年货，建议大家还是买新鲜的螃蟹，现在网络购物很方便，养殖基地也有很多螃蟹，不必要通过冷冻储存螃蟹，尤其是孕妇要少吃螃蟹，螃蟹性寒吃多了容易造成流产。