如题所述
北方人喜欢吃面主要还是以前北方物产主要就是小麦,做成面粉,再做成面,当然面食居多,面条也是常见面食的主要形态,所以吃面为北方人的较多选择。比如北京炸酱面,西北的刀削面,拉面,东北的冷面。而南方主要产水稻,所以南方吃米和米制品,比如米粉,粉丝,粉干等等。
北方人经常吃面主要是相对于南方人而言,现在交通高效,南北方人交流更频繁,南北方的饮食也交流密切,所以现在吃面吃粉都可以自主选择了。