健康益处包括：
1. 帮助促进生育力（叶酸）花生含有大量叶酸。重复的研究表明，怀孕前和怀孕期间每天摄入400微克叶酸的妇女，其生下患有严重神经管缺陷的婴儿的风险降低了70％。
2. 帮助抵抗抑郁症（色氨酸）花生是色氨酸的良好来源，色氨酸是一种必需氨基酸，对产生5-羟色胺很重要，而5-羟色胺是调节情绪的关键大脑化学物质之一。发生抑郁症时，可能会从大脑中的神经细胞释放出减少量的血清素。当血液中5-羟色胺含量增加时，色氨酸可能会增强5-羟色胺的抗抑郁作用。
3. 增强记忆力（维生素B3）您是否知道在花生中添加了“大脑食品”标签的东西？这是由于它们的维生素B3或烟酸含量很高，它们的许多健康益处包括正常的大脑功能和增强的记忆力。
4. 血糖调节的辅助剂（锰）花生的四分之一可以为人体提供35％的DV锰，锰是矿物质，它在脂肪和碳水化合物的代谢，钙的吸收和血糖调节中起作用。
5. 癌症保护在某些植物油，种子和豆类（包括花生）中发现了一种高浓度的植物固醇，称为β-谷固醇（SIT）。植物甾醇不仅可以通过干扰胆固醇的吸收来预防心血管疾病，还可以通过抑制肿瘤的生长来预防癌症。
6. 帮助预防胆结石花生有助于预防胆结石可能令人惊讶。但是20年的研究表明，每周吃1盎司的坚果，花生或花生酱可将胆结石的发生风险降低25％。
7. 增强记忆力（维生素B3）您是否知道在花生中添加了“大脑食品”标签的东西？这是由于它们的维生素B3或烟酸含量很高，它们的许多健康益处包括正常的大脑功能和增强的记忆力。
8. 帮助降低胆固醇水平（铜）使花生具有增强记忆力的营养素也有助于降低和控制胆固醇水平。此外，它们的铜含量有助于减少不良胆固醇并增加良好的胆固醇水平。
9. 降低患心脏病的风险许多研究表明，定期食用坚果与降低患心脏病的风险有关。花生富含对心脏有益的单不饱和脂肪和抗氧化剂，例如油酸。因此，每周至少四次服用少量花生和其他坚果，以减少患心血管疾病和冠心病的风险。
10. 降低体重增加的风险定期吃坚果会降低体重增加的风险。研究表明，每周至少吃两次坚果的人比几乎不吃坚果的人体重增加的可能性要小得多。惊喜！
花生可以生，烤，煮和炸三种方式享用，无论您选择哪种方式烹制花生，只要确保您享受花生的每一刻即可。
