什么叫好酒？

Question

我好的是好酒

Answer 1

在西方有句名言:"Life is too short to drink bad wine"。意思是"人生如此短暂,喝酒要喝好酒。" 它道出了人们对好酒的渴望与喜爱。 而什么样的葡萄酒是好酒？目前在国内，具有相关概念和知识的消费者仍是少数。而在传统葡萄酒消费国，如法国，葡萄酒是人们生活的一部分，人们知道什么是好酒，好酒应有的价值。人们在买酒时也就清楚自己的定位，知道自己需要什么风格，品质，价位的酒。所以,象国内那些盗用“葡萄酒”名讳的“果酒饮料”(与假冒酒)，或是那些靠"美妙"词语包装美化，提高身价的低质葡萄酒，在法国是没有市场,无法生存的。因此，如果我们的消费者能够知道什么是好的葡萄酒，掌握正确的评判标准，在购酒时就会有判别能力，是明确的主动的，而非盲然的盲从的消费。而骗取消费者信任并购买的欺诈之举，便会不攻自破，没有生存的空间，消费者就能最大程度上避免一再上当受骗了。
人们掌握好酒的概念呢? 要亲自品尝体验，要学习积累经验，要做必要的宣传，同时也要在国内要能买到好酒。
一 好酒是可以喝出来的
亲自品尝体验是感受并建立概念最直观直接的办法。无论您是否对葡萄酒有预先的概念，许多人在第一次接触到上乘的葡萄酒时，都会为其而陶醉，无法抗拒她带给您的愉悦与吸引。也许您尚无法用内行的言语方式，道出她好在哪里，但她的优雅美好会给人留下深刻的印象。本人以前滴酒不沾，但随着老公体味了好酒的美妙后，便一发不可收拾，被“诱骗”成一个痴迷的“Wine Lover”。在网上也看到一些人讲述自己的经历：到法国留学时被其悠悠的酒香所吸引，放弃原有学业而改学葡萄酒专业。又记起以前看过的一个故事，讲的是一个香港警察中彩后，冲大头，请上司吃法国大餐。故事中的人物对葡萄酒一窍不通，当他们狂饮Chateau Petrus时，也不知道她的身价与品质，但纷纷说好喝，四个人一下干掉了四瓶好年份的Petrus。这就是好酒的魅力，她能给人们留下深刻直观的感受与印象，激起人们进一步了解认识的欲望，最终建立起对葡萄酒较完整系统的概念，并指导自己理性的消费。因此，亲自品尝体验对认知好酒很重要。遗憾的是，目前国人有机会品尝过上乘好酒的可以说还很少。是认知原因，是价格原因，是经济原因，也是好酒难求。
当然，好的葡萄酒，其价格也会较高。目前超市中五六十元的国产葡萄酒只能算是中档品质，而法国波尔多一般的Grand Cru Classe新上市的酒，在本地就要上百美金，甚至更高；中级酒庄的酒也要几十美金。这就是“亲自品尝体验”好酒的矛盾所在。特别是现在，我国的经济还不发达，国民收入仍比较低，消费能力毕竟有限。但是，我认为这并不妨碍让人们了解好酒的概念。因为懂得好酒，不在于是否经常消费好酒，或是能否消费得起。即使在法国，经常喝酒的人也不是总喝高价格的酒。在法国的朋友告诉我，如果让法国人谈论酒，他们可以很在行地讲出一大堆东西，许多法国人对酒有着宗教般的虔诚。但如果说到日常饮酒，他们也经常到附近的酒厂酒庄购买大约$1的普通餐酒。本人平时品尝葡萄酒时，也不可能承受总喝价高的好酒，但一有机会品尝好酒，就会不失时机地加深自己的感性认识。另外，试想国内常喝白酒的酒友也不可能顿顿茅台，五粮液的，即使没有品尝过它们的人，也丝毫不会影响人们对茅台，五粮液的认知。

Answer 2

好酒的标准是什么？
①具有一定的浓郁度和复杂度
任何一款好酒都应在口感和香气上保持足够的浓郁度和复杂性，同时又不会过于厚重，而是能保持适中的香气和味道。同时口感不能过于简单，而应当拥有多重风味特征。
②平衡和谐
不难喝只是对白酒最基本的要求，一款酒要好喝，前提条件还要平衡。换句话说就是各种口感风味之间要彼此和谐，没有哪个成分过于突兀才是。我们常说的平衡是指单宁、酸度、甜度、酒精度、香气和余味这些主要成分之间的平衡。
③既能让人充满兴趣，又能让人回味无穷
一款白酒单闻其香气，应当就能给人以继续喝下去的欲望。而且真正的好酒当酒香层次逐渐展现开来，往往越喝到后面越有亮点，喝完后还能让人有种意犹未尽的感觉，这已经不单单是一款余味悠长的白酒所能做到的了。
④能满足味觉的需求，同时又能愉悦心情
在不掺杂任何个人偏好的前提下，一款白酒应当能给人好喝的感觉，这和白酒中的每一种要素都相关。当然，当下是一个尊重个人品味的年代，纵使一款白酒满足以上所有因素，但不能让你个人在精神上感到愉悦，换句话说，并不能让你真心觉得喜欢，那么这款酒就不能称之为好酒，至少在你眼里绝对不是好酒。
像老酒友爱喝的坤酱台酱香酒，就是一款性价比超高的平价好酒。它采用优质红缨子糯高粱为原料，以赤水河畔高品质小麦制曲，在酿造过程中要经过12987工艺，这也打造了坤酱台酱香酒浓厚的酱香味，浓厚醇香，优雅绵长。相比之下没有茅台那么浓烈，回味也没那么长久，饮用过后空杯隔夜也能闻香，具有幽雅细腻余味爽净的特点，香气上和茅台更是相差无几，用来收藏也是很不错的选择，老酒鬼喝了之后都夸不错。
⑤具有一定的性价比
在当下这个社会，无论买什么，性价比是消费者考虑的关键因素。也就是说，买 1,000 块钱的东西，我们就期待它能有（甚至超过）1,000 块的价值。然而，如果一款价格高达 1,000 元的白酒实际上喝起来却只值 100 元，这还能算是一款好酒吗本回答被网友采纳

Answer 3

我给好酒下的定义：
1、源自优质产区；
2、遵循传统方法酿造；
3、坚守优质、纯正、道地、足年份；
5、从原料到酿造，到蒸馏，到贮存，到勾兑，有酿酒大师参与；
6、酒体结构健康养生的酒；
简单说就是：安全、风味、健康、养生；
酒体安全指标；不口干、不上头、不烧心、不伤胃、不伤肝；
酒体风味指标；纯净、协调、平衡、柔和、自然、格调、优美、典型；
酒体健康指标；舒筋活血、新陈代谢、激活细胞、改善微循环、延年益寿。
酒体养生指标；散郁结、除邪气、通诸经、升阳气、和元神、解烦恼、舒肝气，纯酿酿造，老窖窖藏，大师调制，回味悠长，甘醇厚重，价格适当！
像坤酱台酱香酒就是一款纯正的好酒，这款酒产自仁怀市茅台镇，从原料筛选到酿造工艺均与茅台采用同样的标准，属于“老百姓口粮酒”,价格便宜,品质高；酒色微黄透明,微摇晃酒杯,酒体粘稠挂杯明显,闻香酱香味浓郁,有陈香,带一丝花果香,整体香味协调。入口醇和,不刺激,刚入口一瞬有爆香感,酱味在口腔中散发,咽下去舌根是甜的,回甘明显而且回味长,诸位协调,口感整体舒适。

Answer 4

口感好的

Answer 5

好的酒